Найдено в интернете))
Представление о том, что такое настоящие китайские пельмени, я получил в 2003 году, когда путешествовал по центральному Китаю. Тогда встречающая сторона устроила для нашей группы традиционный «бал пельменей». В древней китайской столице Сиане в западной провинции Шэньси для нескольких сот туристов устроили концерт в стиле эпохи Тан (период расцвета различных видов искусств), который служил сопровождением празднику чревоугодия.
Любимое блюдо императрицы Цыси
Нас привезли в один из самых знаменитых ресторанов города, а, возможно, и всего Китая - пельменную Дэфачан, что возле площади Барабанной и Колокольной Башни, то есть в самом центре Сианя. Шестиэтажное здание в древнем стиле было открыто в 1936 году. В пельменной готовят 200 с лишним сортов пельменей. На классических круглых столах с крутящейся центральной основой установили горелку, которая поддерживала температуру в пароварке. А официанты только успевали подносить смену пельменей.В тот вечер мы с большим трудом одолели 18 видов китайских пельменей и еле вывалились из-за столов. Если сказать, что это было здорово и вкусно – значит не сказать ничего. Потому что китайцы не просто готовят пельмени – варят и жарят – они создают произведения искусства. Мы попробовали пельмени в форме цветов лотоса, в виде «золотых рыбок, виляющих хвостом», у которых были даже глазки, лягушек и многого другого. А начинка была не только из традиционного для нас мяса, но и рыбы, овощей, зелени.Пельмени «лотос на воде» - самый сложный вид, вылепленный ручным способом, на нем делается 13 дырочек, символизирующих и коробочку с семенами лотоса, и 13 династий, которые имели свои столицы в провинции Шэньси. Но самые удивительные пельмени - «императрица-мать». Их варят в китайском самоваре «императрица-мать». По преданию впервые их так ела Цыси – знаменитая императрица-регентша последней правящей династии Цин. Это самые маленькие в Китае пельмени, по виду они напоминают жемчужину, а начинка у них из курятины. Произошло это в 1900 году, когда Цыси с императором Гуансюем заехали из Пекина в Сиань. Императрица очень устала в дороге, из-за чего потеряла аппетит. Зная ее любовь к пекинской опере, местные чиновники устроили спектакль с провинциальной шэньсийской знаменитостью – Циныцан. Представление императрице понравилось, к тому же она отдохнула от дорожной тряски и решила что-нибудь съесть. Но что-то такое, чего раньше ей никогда не приходилось пробовать. Не было большим секретом для дворцовых поваров, что Цыси обожает курятину и утиный суп. Хитрец-повар слепил пельмени в форме курицы, утки и грибов. Императрица оценила находчивость кулинара и даже наградила его.Вообще Цыси очень трепетно относилась к еде и символам. Даже пельмени она ела сообразно знакам судьбы и фен-шую. Пара пельменей означала двойную радость; 3, 6 и 9 – счастье; 4 – обогащение в течение всего года; 5 – большой урожай; 7 – благополучие; 8 – успехи в собственном деле; а 10 - абсолютное счастье и благополучие…Попробовал я в Сиане и еще одно уникальное блюдо - «туаньюаньцзяомянь». Это означает «пельмени и лапша в знак счастья». Варка лапши и пельменей происходит вместе. Традиционно их готовят и едят на свадьбе. Во время свадебного обряда новобрачным полагается есть пельмени, вылепленные родителями невесты, и лапшу, готовую родителями жениха, что символизирует вечное счастье в будущей жизни…Впрочем, одним балом мое знакомство с китайскими пельменями не закончилось.Через два года, в Шанхае, перед отправлением поезда до Сучжоу, мы с друзьями решили подкрепиться – ехать-то не один час! – и зашли в привокзальную пельменную. Должен сразу сказать, что от наших вокзальных заведений она главным образом отличалась чистотой и скоростью работы официантов. Естественно, в лучшую сторону. А потом началось тоже сумасшествие с выбором. Нам хотелось попробовать все. При этом данная пельменная специализировалась на жареных пельменях. Начинка тоже была весьма разнообразной. Мы наелись, что называется по-русски – от пуза, а потом еще попросили и собой. Невозмутимые продавцы аккуратно упаковали наш выбор в специальные коробочки, и мы не торопясь пошли на перрон. Должен сразу признаться, все пельмени одолеть нам не удалось. Пожадничали. Да к тому же хотелось разнообразия в многогранной китайской кухне, и в поезде постоянно ходили торговцы с разными деликатесами. Разве удержишься? Но воспоминания о настоящих китайских пельменях и сегодня будоражат.Особенно если попадаешь в какой-нибудь московский ресторан китайской кухни и видишь там жалкое подобие этого чуда удивительной кухни Поднебесной.
История китайских пельменей
Изобретение пельменей до сих оспаривают кулинары в разных частях света. Некоторые историки считают, что в Китай пельмени пришли из Персии или Центральной Азии. Но даже если это и так, китайцы доработали изобретение, придав ему свои неповторимые черты. В Китае пельмени известны очень давно – 1400 лет. Пельмени едят и в праздники и в обычные дни. Распространены они по всей огромной территории страны, однако южане, как правило, к ним несколько равнодушны. Их употребляют очень часто, как и в России. Пожалуй, главное отличие, что китайские пельмени – необходимый и обязательный атрибут новогоднего стола, поскольку они символизируют семейное благополучие. Такие пельмени называются туа-ньюань-цзяоцзы - "пельмени счастья": кто больше из бульона выловит, тому и счастье. На Севере Китая уже много веков за месяц до Нового года по лунному календарю в доме собираются все родственники по женской линии; их подруги и лепят пельмени. До праздника пельмени лежат на морозе. В один из пельменей, как у нас пуговицу, кладут монетку на удачу. Раньше в богатых семьях обязательно клали серебряную монетку. Ведь серебро – символ Луны, а значит и Нового года. Когда наступает Новый год, «цзяоцзы» отваривают и едят, попеременно окуная в соевый соус и китайский уксус. Известны также такие разновидности китайских пельменей, как баоцзы, шо-май и хуньтупь, вон-тон, шуй-яо. Цзяоцзы – вид мучной снеди. Тесто обычно делают из муки с водой. Наиболее распространены пельмени «цзяоцзы», на севере Китая, где в отличие от юга растет не только рис, но и пшеница, а также другие зерновые культуры, из которых делают муку. Там пельмени делают из пшеничной муки с капустой и мясом: свининой, бараниной или говядиной. Не менее популярны на севере постные пельмени с начинкой из капусты, моркови, петрушки, имбиря и жареного соевого творога тофу, яйца, порея. Здесь даже есть поговорка: «Нет ничего вкуснее, чем пельмени».Если вареные пельмени напоминают китайцу кусочки серебра, то жареные в масле золотистым цветом намекают на золотые монеты. Ну и самый распространенный способ приготовления – на пару. На востоке страны пельмени укладывают на сосновые иголки, густо политые кунжутным маслом. А начинку в этих местах и на богатом изысками и гурманами юге делают из креветок, черных грибов и бамбуковых ростков. Последние звучат по-китайски как пожелание добра и семейного счастья. В Сычуани начинку пельменей делают из свинины, капусты и сушеных креветок. Помимо привычных нашему вкусу солоноватых или пресных с соусом пельменей, в Китае очень любят и сладкие. Прежде всего, их готовят на новогодний стол. И тут в дело идет не пшеничная, а рисовая мука. А начинка состоит из измельченных в порошок семян кунжута с сахаром. Кстати, круглая форма таких пельменей тоже очень символична. Она показывает, что в семье нет острых углов и противоречий.Баоцзы, от которых, возможно, произошли и монгольские бууз, больше похожи на пышные пирожки. Готовят их только на пару, чаще всего с фасолевой и мясной начинкой. мелко нарубленными кабачки, черемша.Шуй-яо делают из пресного слоеного теста со свининой и луком – чуть похоже на наши сибирские. Очень популярны вон-тон – маленькие пельмешки с разнообразной, но острой начинкой. Их отваривают в кипящей воде, кладут в пиалу и заливают бульоном, приготовленным с ароматными травами и соевым соусом, добавляют в него немного рисовой водки, настоя имбирного корня и тонко нарезанные кусочки курятины, свинины или овощей.Паровые пельмени "шо-май" делают из рисовой муки. Когда нет рисовой, то при приготовлении обычного теста нужно отделить треть муки и заварить ее кипятком, чтобы тесто было не очень жидкое. Затем смешать с остальной мукой и развести, как обычно, холодной водой. Хорошо перемешать и дать отстояться минут 10. В этом случае пельмени получаются прозрачнее. Варить их уже нельзя.
Где еще готовят пельмени
Предполагается, что пельмени, привезенные венецианцем Марко Поло, в привычном нам виде стали известны Европе в 14 веке. Особенно его поразили маленькие пельмешки, которые готовили избранным гостям и вельможам в жару. Начинкой в тесте был обычный кусочек льда, не таявший в процессе варки. Рецепты и описания этих деликатесов, привезенные Поло домой, дали возможность итальянским поварам не только готовить китайское блюдо, но и привнести свое, создав "равиоли". На Западе они больше всего и известны, хотя на самом деле равиоли – одна из разновидностей пасты. В каждой области Италии равиоли делают со своей начинкой, хотя говорят, что лучшая – куриный фарш с пармезаном, шпинатом и петрушкой. Пьемонтские равиоли делают в форме маленького полумесяца или квадрата с ребристыми краями и называют аньолотти. Их наполняют мясным фаршем, творогом или шпинатом, а едят с мясным соусом. Для мантуанских аньолини постную говядину тушат в смеси оливкового и сливочного масла с луком, белым вином, саламеллой и панчеттой, делают фарш, добавляют яйца, пармезан, перец и мускатный орех. В Болонье обожают тортеллини – маленькие круглые пельмени из пресного теста с мясом, рикоттой или овощами, в основном шпинатом. Их поливают маслом и едят с перцем и тушеными грибами, или заправляют ими бульон. В Швеции популярен kroppkakor – разновидность крупных пельменей с начинкой из молотой свинины. На Мальте готовят ravjul – равиоли с рикоттой. Похожее блюдо с сыром халлуми, мятой и маслинами подают на Кипре. Есть свои пельмени и в Японии – это гиоза, с креветочным или свиным фаршем. А в США известны pot stickers – с начинкой из молотого мяса или морепродуктов, рубленого ореха чилима, лука и приправ. "Баоцзы" теперь известны многим народам мира и везде имеют свое название: узбекские и киргизские манты, украинские вареники, грузинские хинкали, литовские колдуны, среднерусские кундюмы и сибирские пельмени. Правда, не исключено, что в Россию пельмени завез никто иной, как тверской купец Афанасий Никитин.Есть в Западной Европе и другая легенда: будто бы пельмени изобретены монахом во время тридцатилетней войны в одном из монастырей. Случайно ему достался большой кусок мяса. А поскольку шел пост, но очень хотелось, мясо изрубили, смешали с зеленью, пряностями и завернули в тесто. У древних уральцев пельмени имели ритуальное значение: блюдо символично воплощало принесение в жертву всех видов домашнего скота. Поэтому уральская мясная начинка состоит из трех видов мяса: говядины, баранины и свинины. Они соединяются в строго определенной пропорции: говядина - 45%, баранина - 35%, свинина - 20%. Наши предки, не зная о том, как это станет дорого в 21-м веке, в тесто добавляли яйца куропаток или перепелок, отчего пельмени приобретали очень своеобразный вкус. Часто готовое тесто накрывают горячей кастрюлей и полчаса выстаивают. Татары признают только баранью начинку с большим количеством лука. Литовцы - говяжью, русские - говяжью, смешанную со свининой, из пряностей добавляется только перец. Марийцы любят пельмени с квашеной капустой. В фино-угорских племенах к лепке пельменей допускались только рожавшие женщины. Приготовление сопровождалось песнопениями. Пельмени готовили в больших количествах и замораживали впрок. В Иране и Азербайджане вас обязательно будет ждать на столе дюшбара и дюитара – это крохотные треугольные пельмешки с молотой бараниной, щедро сдобренной луком, чесноком, мятой, базиликом, перцем и барбарисом. Тесто для них раскатывается очень тонко, а отваривают дюшбару в два приема – сначала в крутом подсоленном кипятке до полуготовности, а затем в очень крепком жирном бульоне, с которым и подают, приправив мятой и чесноком. Азербайджанцы также готовят кюрзу – небольшие пельмени из крутого теста, начиненные обжаренным в масле бараньим фаршем. При подаче их посыпают корицей и поливают кислым молоком.Фарш для мант делают из мелко рубленной баранины с большим количеством жареного лука, черным перцем, тмином, солью и маленькими кусочками бараньего сала. В начинку иногда добавляют отваренный горох или свежую зелень; казахи также готовят манты с тыквой и творогом. Тесто должно быть более крутым, чем пельменное, а если использовать дрожжевое, манты получатся объемнее и сочнее. Готовят их на пару 40–45 минут в специальной многоярусной кастрюле – манты-каскане или на решетке, установленной над котлом с кипящим бульоном. При подаче поливают бульоном с уксусом, сливочным маслом и перцем, а также кислым молоком, сметаной или острым томатным соусом с петрушкой.Буряты едят позы, также очень похожие на манты, но без бульона и соуса. В Узбекистане и Киргизии можно попробовать чучвару – маленькие пельмени с рубленой говядиной и луком, которые в отличие от мантов отваривают в бульоне. В Туркмении ни одно застолье не обойдется без балык-берек. Это те же манты, только с рыбой.Марийские пельмени подкогыльо имеют форму полумесяца. Когда-то их делали с зайчатиной или мясом барсука, а теперь начиняют обычной говядиной. А калмыки готовят «Берг» с начинкой из говядины, сала и зеленого лука.
Рецепты
Пельмени в Китае готовят из рисовой муки, а в качестве начинки используют любое мясо, рыбу, водоросли, фрукты и овощи, орехи. Пельменное тесто очень нежное. Овощи, как правило, не употребляют в сыром виде, за исключением миниатюрных томатов. Огурцы, капуста, спаржа… используют только после того, как их «припускают» в течение 2-3 минут.
Пельмени "Дим Сум"
Эти жареные или приготовленные на пару пельмени с мясным фаршем, овощами, морепродуктами распространены в Кантоне. И очень полюбились в китайских ресторанчиках в Европе. Но в самом Кантоне существует около двух тысяч вариантов Дим-сум.
Для приготовления блюда на 4 порции необходимо:для фарша: креветки сырые (очищенные) - 450 г;ростки бамбука (консервированные) - 120 г;вода - 4 ст. л.;соевый соус - 2 ст.л.;рисовое вино - 2 ст. л.;сахар – 1,5 ст. л.;кунжутное масло (или растительное) - 1/2 ст. л.;черный молотый перец - щепотка;кукурузная мука (крахмал) - 1.5 ст. л. для теста:мука - 2.5-3 стакана;вода (горячая) - 1/2 стакана;вода (холодная) - 1/3 стакана;масло растительное - 1 ст. л. (для теста)
Первым делом, как и у нас, делают тесто. Муку нужно высыпать в миску, сделать в центре углубление, и в него, помешивая, влить воду - сначала полстакана кипятка, а затем треть стакана холодной. Добавить масло. Тесто хорошо замесить. (Не забудьте обмакнуть руки в муку, чтобы тесто не липло). Затем раcкатайте тесто в длинную колбаску и порежьте на небольшие равные кусочки, величиной с вишню. Деревянной скалкой раскатайте каждый кусочек на кружок диаметром не более 5 см. Края кружочка должны быть чуть тоньше середины. Для фарша смешайте вместе все ингредиенты (порубленные креветки и бамбук, 4 ст. л. воды), кроме кукурузной муки, до образования однородной массы. После этого нужно помешивая всыпать в начинку кукурузную муку и разделить на порции. На середину каждого кружка положите чайной ложкой начинку, слегка придавив пальцем, чтобы края сошлись, и получился "кувшинчик" или слепите «лодочкой», как вареники. Положите на дно пароварки влажную салфетку (или листья салата, чтобы пельмени не прилипали) и поместите решетки с пельменями так, чтобы между ними был интервал в два пальца. Готовить на сильном огне в течение 5 минут и сразу подавать на стол.
+++
Надо иметь в виду то, что, если мясной фарш можно заготовить накануне, то овощную добавку нужно делать перед употреблением и использовать сразу, иначе она потеряет вкус. Любые пельмени, если они готовятся заранее, должны быть подвергнуты высокой заморозке.Для жарки пельменей нужно в сковородку налить чистое растительное масло, не выделяющее при жарке пену. Выложить одним слоем пельмени. Слегка их поджарить до золотистой корочки, налить немного воды и закрыть крышкой. Через 4-5 минут, когда вода выкипит, пельмени готовы. Их берут лопаткой и выкладывают на тарелку. Во фритюре пельмени готовить очень трудно, да и любителей немного, потому что пища получаются довольно сухой. Пельмени высыпаются в кипящее масло на очень короткое время. Затем их вылавливают и выкладывают в тарелку на несколько минут, чтобы они слегка остыли. Эта процедура повторяется три-четыре раза, чтобы пропеклась начинка и не очень высохла оболочка.
+++
Суп-вонтон
Ингредиенты (на 4 порции):1 яйцо 420 г пшеничной муки1 ч. л. соли около 125 мл водыНачинка: 5 сушёных китайских грибов дюжина водяных каштанов 2 стебля зелёного лука1 см корня имбиря250 г постного свиного или говяжьего фарша 1/2 ч. л. соли 1 ст. л. соевого соуса1/4 ч. л. перца 1 яйцо1/2 ч. л. кунжутного масла 1 желток для смазыванияБульон: 2-3 стебля зелёного лука 1,25 л куриного бульона1 ст. л. светлого соевого соуса 1/2 ч. л. кунжутного масла соль, перец
Способ приготовления:Размешать яйцо. В миске перемешать муку, соль и яйцо и постепенно добавлять воду. 10 минут месить на доске. Из теста скатать шар, накрыть влажной тканью и оставить на полчаса. Разделить на 3-4 порции. Каждую порцию на посыпанной мукой доске тонко-тонко раскатать и разрезать на квадраты по 10 см. Каждый квадрат посыпать мукой или крахмалом, положить один на другой и до употребления накрыть влажной тканью, чтобы они не засохли.Грибы на полчаса положить в горячую воду, дать стечь воде и очень мелко нарезать. Сделать пюре из водяных каштанов, лук и имбирь мелко нарезать. Все ингредиенты начинки перемешать и дать настояться не менее четверти часа. В середину квадрата из теста положить 1 полную ч.л. начинки. Смазать края желтком, загнуть вверх и слегка скрутить.В кастрюле вскипятить достаточное количество воды, положить туда половину вонтонов, на среднем огне варить, пока они не всплывут. После этого варить ещё 1-2 минуты, выложить в сито и дать жидкости стечь. Со второй половиной вонтонов действовать так же.Бульон: лук мелко нарезать. Бульон довести до кипения, положить в него вонтоны, порей, соевый соус и кунжутное масло, посолить и поперчить.
+++
В последнее время и в Китае, и на Западе стало модным приготовление пельменей в столь любимых императрицей Цыси китайских самоварах «хого». Хого предназначен для приготовления пельменей. Это кастрюля с двойным дном. Под вторым дном находится печь, которая заправляется, как и самовар, через короткую трубу, расположенную в центре кастрюли. Сверху хого закрывается крышкой с прорезью для трубы.Раньше в таких самоварах варили только супы, а теперь готовят и пельмени. Для этого в хого разжигают огонь и заливают бульон. Затем засыпают пельмени и варят. Причем посетители ресторанов делают это сами, без помощи повара и официанта. Все кладется по собственному вкусу. И из-за этого попавшие в первый раз на такую экзотику иностранцы не всегда получают удовольствие от приготовленной пищи. Зато о самом процессе готовки рассказывают взахлеб.Те, кто хочет сделать еду поизысканнее, в бульон добавляют трепангов и креветок (если начинка пельменей состоит из морских продуктов). Когда начинка мясная, в бульон кладут нарезанное тонкими пластинами мясо, лапшу из крахмала "фынчезы", грибы, шпинат, кинзу. Кому что нравится.Сначала едят сами пельмени, а суп в конце, как это принято в Китае. Обычно хого пользуются на открытом воздухе. В ресторане их ставят в отдельных кабинетах, где установлены вытяжные дымовые трубы.
Интересные факты
В феврале 2006 года на лентах информационных агентств появилось сообщение, что в одной из деревень Гуанси-Чжуанского автономного района на юге КНР слепили самый большой в мире пельмень, вес которого превышает полторы тонны. На его изготовление ушло 550 кг клейкого риса, мясо одной свиньи, масса всевозможных ароматных трав и приправ. Лепили пельмень всем поселком в течение нескольких дней. Интересно, что такие сообщения о произведенных местными жителями пельменях-чемпионах появляются довольно регулярно.
Так в ноябре 2000 года в том же Гуанси-Чжунаском автономном районе, в городе Нанкин слепили пельмень весом 2 230 кг. Его сделали в пятизвездочном отеле «Минюань Синьду». Размеры пельменя-гиганта составили 2,4 м в длину, 1,6 м в ширину и почти метр в толщину. Им накормили более пяти тысяч человек. На его приготовление пошло 550 кг клейкого риса, 75 кг китайских орехов, 10 кг сушеных креветок, столько же сушеных грибов, 150 кг свинины и 18 тонн воды. Над изготовлением "блюда" в течение 18 часов трудились 50 поваров. Общая стоимость пельменя-гиганта обошлась отелю в 150 тыс юаней (на тот момент $18 тыс.)
АНЕКДОТ В ТЕМУ
Заходит посетитель в ресторан «Охотник». Смотрит меню, и его внимание привлекает блюдо «Пельмени с зайчатиной». Он удивленно спрашивает у официанта:
– Неужели эти пельмени действительно с зайчатиной?
Официант смущенно:– Ну, признаться, разбавляем немножко конинкой.
– И сильно?
– Да нет, один к одному.
–Это один килограмм зайчатины на один килограмм конины?– Нет, один заяц – один конь.
Олег ФОЧКИН.
Любимое блюдо императрицы Цыси
Нас привезли в один из самых знаменитых ресторанов города, а, возможно, и всего Китая - пельменную Дэфачан, что возле площади Барабанной и Колокольной Башни, то есть в самом центре Сианя. Шестиэтажное здание в древнем стиле было открыто в 1936 году. В пельменной готовят 200 с лишним сортов пельменей. На классических круглых столах с крутящейся центральной основой установили горелку, которая поддерживала температуру в пароварке. А официанты только успевали подносить смену пельменей.В тот вечер мы с большим трудом одолели 18 видов китайских пельменей и еле вывалились из-за столов. Если сказать, что это было здорово и вкусно – значит не сказать ничего. Потому что китайцы не просто готовят пельмени – варят и жарят – они создают произведения искусства. Мы попробовали пельмени в форме цветов лотоса, в виде «золотых рыбок, виляющих хвостом», у которых были даже глазки, лягушек и многого другого. А начинка была не только из традиционного для нас мяса, но и рыбы, овощей, зелени.Пельмени «лотос на воде» - самый сложный вид, вылепленный ручным способом, на нем делается 13 дырочек, символизирующих и коробочку с семенами лотоса, и 13 династий, которые имели свои столицы в провинции Шэньси. Но самые удивительные пельмени - «императрица-мать». Их варят в китайском самоваре «императрица-мать». По преданию впервые их так ела Цыси – знаменитая императрица-регентша последней правящей династии Цин. Это самые маленькие в Китае пельмени, по виду они напоминают жемчужину, а начинка у них из курятины. Произошло это в 1900 году, когда Цыси с императором Гуансюем заехали из Пекина в Сиань. Императрица очень устала в дороге, из-за чего потеряла аппетит. Зная ее любовь к пекинской опере, местные чиновники устроили спектакль с провинциальной шэньсийской знаменитостью – Циныцан. Представление императрице понравилось, к тому же она отдохнула от дорожной тряски и решила что-нибудь съесть. Но что-то такое, чего раньше ей никогда не приходилось пробовать. Не было большим секретом для дворцовых поваров, что Цыси обожает курятину и утиный суп. Хитрец-повар слепил пельмени в форме курицы, утки и грибов. Императрица оценила находчивость кулинара и даже наградила его.Вообще Цыси очень трепетно относилась к еде и символам. Даже пельмени она ела сообразно знакам судьбы и фен-шую. Пара пельменей означала двойную радость; 3, 6 и 9 – счастье; 4 – обогащение в течение всего года; 5 – большой урожай; 7 – благополучие; 8 – успехи в собственном деле; а 10 - абсолютное счастье и благополучие…Попробовал я в Сиане и еще одно уникальное блюдо - «туаньюаньцзяомянь». Это означает «пельмени и лапша в знак счастья». Варка лапши и пельменей происходит вместе. Традиционно их готовят и едят на свадьбе. Во время свадебного обряда новобрачным полагается есть пельмени, вылепленные родителями невесты, и лапшу, готовую родителями жениха, что символизирует вечное счастье в будущей жизни…Впрочем, одним балом мое знакомство с китайскими пельменями не закончилось.Через два года, в Шанхае, перед отправлением поезда до Сучжоу, мы с друзьями решили подкрепиться – ехать-то не один час! – и зашли в привокзальную пельменную. Должен сразу сказать, что от наших вокзальных заведений она главным образом отличалась чистотой и скоростью работы официантов. Естественно, в лучшую сторону. А потом началось тоже сумасшествие с выбором. Нам хотелось попробовать все. При этом данная пельменная специализировалась на жареных пельменях. Начинка тоже была весьма разнообразной. Мы наелись, что называется по-русски – от пуза, а потом еще попросили и собой. Невозмутимые продавцы аккуратно упаковали наш выбор в специальные коробочки, и мы не торопясь пошли на перрон. Должен сразу признаться, все пельмени одолеть нам не удалось. Пожадничали. Да к тому же хотелось разнообразия в многогранной китайской кухне, и в поезде постоянно ходили торговцы с разными деликатесами. Разве удержишься? Но воспоминания о настоящих китайских пельменях и сегодня будоражат.Особенно если попадаешь в какой-нибудь московский ресторан китайской кухни и видишь там жалкое подобие этого чуда удивительной кухни Поднебесной.
История китайских пельменей
Изобретение пельменей до сих оспаривают кулинары в разных частях света. Некоторые историки считают, что в Китай пельмени пришли из Персии или Центральной Азии. Но даже если это и так, китайцы доработали изобретение, придав ему свои неповторимые черты. В Китае пельмени известны очень давно – 1400 лет. Пельмени едят и в праздники и в обычные дни. Распространены они по всей огромной территории страны, однако южане, как правило, к ним несколько равнодушны. Их употребляют очень часто, как и в России. Пожалуй, главное отличие, что китайские пельмени – необходимый и обязательный атрибут новогоднего стола, поскольку они символизируют семейное благополучие. Такие пельмени называются туа-ньюань-цзяоцзы - "пельмени счастья": кто больше из бульона выловит, тому и счастье. На Севере Китая уже много веков за месяц до Нового года по лунному календарю в доме собираются все родственники по женской линии; их подруги и лепят пельмени. До праздника пельмени лежат на морозе. В один из пельменей, как у нас пуговицу, кладут монетку на удачу. Раньше в богатых семьях обязательно клали серебряную монетку. Ведь серебро – символ Луны, а значит и Нового года. Когда наступает Новый год, «цзяоцзы» отваривают и едят, попеременно окуная в соевый соус и китайский уксус. Известны также такие разновидности китайских пельменей, как баоцзы, шо-май и хуньтупь, вон-тон, шуй-яо. Цзяоцзы – вид мучной снеди. Тесто обычно делают из муки с водой. Наиболее распространены пельмени «цзяоцзы», на севере Китая, где в отличие от юга растет не только рис, но и пшеница, а также другие зерновые культуры, из которых делают муку. Там пельмени делают из пшеничной муки с капустой и мясом: свининой, бараниной или говядиной. Не менее популярны на севере постные пельмени с начинкой из капусты, моркови, петрушки, имбиря и жареного соевого творога тофу, яйца, порея. Здесь даже есть поговорка: «Нет ничего вкуснее, чем пельмени».Если вареные пельмени напоминают китайцу кусочки серебра, то жареные в масле золотистым цветом намекают на золотые монеты. Ну и самый распространенный способ приготовления – на пару. На востоке страны пельмени укладывают на сосновые иголки, густо политые кунжутным маслом. А начинку в этих местах и на богатом изысками и гурманами юге делают из креветок, черных грибов и бамбуковых ростков. Последние звучат по-китайски как пожелание добра и семейного счастья. В Сычуани начинку пельменей делают из свинины, капусты и сушеных креветок. Помимо привычных нашему вкусу солоноватых или пресных с соусом пельменей, в Китае очень любят и сладкие. Прежде всего, их готовят на новогодний стол. И тут в дело идет не пшеничная, а рисовая мука. А начинка состоит из измельченных в порошок семян кунжута с сахаром. Кстати, круглая форма таких пельменей тоже очень символична. Она показывает, что в семье нет острых углов и противоречий.Баоцзы, от которых, возможно, произошли и монгольские бууз, больше похожи на пышные пирожки. Готовят их только на пару, чаще всего с фасолевой и мясной начинкой. мелко нарубленными кабачки, черемша.Шуй-яо делают из пресного слоеного теста со свининой и луком – чуть похоже на наши сибирские. Очень популярны вон-тон – маленькие пельмешки с разнообразной, но острой начинкой. Их отваривают в кипящей воде, кладут в пиалу и заливают бульоном, приготовленным с ароматными травами и соевым соусом, добавляют в него немного рисовой водки, настоя имбирного корня и тонко нарезанные кусочки курятины, свинины или овощей.Паровые пельмени "шо-май" делают из рисовой муки. Когда нет рисовой, то при приготовлении обычного теста нужно отделить треть муки и заварить ее кипятком, чтобы тесто было не очень жидкое. Затем смешать с остальной мукой и развести, как обычно, холодной водой. Хорошо перемешать и дать отстояться минут 10. В этом случае пельмени получаются прозрачнее. Варить их уже нельзя.
Где еще готовят пельмени
Предполагается, что пельмени, привезенные венецианцем Марко Поло, в привычном нам виде стали известны Европе в 14 веке. Особенно его поразили маленькие пельмешки, которые готовили избранным гостям и вельможам в жару. Начинкой в тесте был обычный кусочек льда, не таявший в процессе варки. Рецепты и описания этих деликатесов, привезенные Поло домой, дали возможность итальянским поварам не только готовить китайское блюдо, но и привнести свое, создав "равиоли". На Западе они больше всего и известны, хотя на самом деле равиоли – одна из разновидностей пасты. В каждой области Италии равиоли делают со своей начинкой, хотя говорят, что лучшая – куриный фарш с пармезаном, шпинатом и петрушкой. Пьемонтские равиоли делают в форме маленького полумесяца или квадрата с ребристыми краями и называют аньолотти. Их наполняют мясным фаршем, творогом или шпинатом, а едят с мясным соусом. Для мантуанских аньолини постную говядину тушат в смеси оливкового и сливочного масла с луком, белым вином, саламеллой и панчеттой, делают фарш, добавляют яйца, пармезан, перец и мускатный орех. В Болонье обожают тортеллини – маленькие круглые пельмени из пресного теста с мясом, рикоттой или овощами, в основном шпинатом. Их поливают маслом и едят с перцем и тушеными грибами, или заправляют ими бульон. В Швеции популярен kroppkakor – разновидность крупных пельменей с начинкой из молотой свинины. На Мальте готовят ravjul – равиоли с рикоттой. Похожее блюдо с сыром халлуми, мятой и маслинами подают на Кипре. Есть свои пельмени и в Японии – это гиоза, с креветочным или свиным фаршем. А в США известны pot stickers – с начинкой из молотого мяса или морепродуктов, рубленого ореха чилима, лука и приправ. "Баоцзы" теперь известны многим народам мира и везде имеют свое название: узбекские и киргизские манты, украинские вареники, грузинские хинкали, литовские колдуны, среднерусские кундюмы и сибирские пельмени. Правда, не исключено, что в Россию пельмени завез никто иной, как тверской купец Афанасий Никитин.Есть в Западной Европе и другая легенда: будто бы пельмени изобретены монахом во время тридцатилетней войны в одном из монастырей. Случайно ему достался большой кусок мяса. А поскольку шел пост, но очень хотелось, мясо изрубили, смешали с зеленью, пряностями и завернули в тесто. У древних уральцев пельмени имели ритуальное значение: блюдо символично воплощало принесение в жертву всех видов домашнего скота. Поэтому уральская мясная начинка состоит из трех видов мяса: говядины, баранины и свинины. Они соединяются в строго определенной пропорции: говядина - 45%, баранина - 35%, свинина - 20%. Наши предки, не зная о том, как это станет дорого в 21-м веке, в тесто добавляли яйца куропаток или перепелок, отчего пельмени приобретали очень своеобразный вкус. Часто готовое тесто накрывают горячей кастрюлей и полчаса выстаивают. Татары признают только баранью начинку с большим количеством лука. Литовцы - говяжью, русские - говяжью, смешанную со свининой, из пряностей добавляется только перец. Марийцы любят пельмени с квашеной капустой. В фино-угорских племенах к лепке пельменей допускались только рожавшие женщины. Приготовление сопровождалось песнопениями. Пельмени готовили в больших количествах и замораживали впрок. В Иране и Азербайджане вас обязательно будет ждать на столе дюшбара и дюитара – это крохотные треугольные пельмешки с молотой бараниной, щедро сдобренной луком, чесноком, мятой, базиликом, перцем и барбарисом. Тесто для них раскатывается очень тонко, а отваривают дюшбару в два приема – сначала в крутом подсоленном кипятке до полуготовности, а затем в очень крепком жирном бульоне, с которым и подают, приправив мятой и чесноком. Азербайджанцы также готовят кюрзу – небольшие пельмени из крутого теста, начиненные обжаренным в масле бараньим фаршем. При подаче их посыпают корицей и поливают кислым молоком.Фарш для мант делают из мелко рубленной баранины с большим количеством жареного лука, черным перцем, тмином, солью и маленькими кусочками бараньего сала. В начинку иногда добавляют отваренный горох или свежую зелень; казахи также готовят манты с тыквой и творогом. Тесто должно быть более крутым, чем пельменное, а если использовать дрожжевое, манты получатся объемнее и сочнее. Готовят их на пару 40–45 минут в специальной многоярусной кастрюле – манты-каскане или на решетке, установленной над котлом с кипящим бульоном. При подаче поливают бульоном с уксусом, сливочным маслом и перцем, а также кислым молоком, сметаной или острым томатным соусом с петрушкой.Буряты едят позы, также очень похожие на манты, но без бульона и соуса. В Узбекистане и Киргизии можно попробовать чучвару – маленькие пельмени с рубленой говядиной и луком, которые в отличие от мантов отваривают в бульоне. В Туркмении ни одно застолье не обойдется без балык-берек. Это те же манты, только с рыбой.Марийские пельмени подкогыльо имеют форму полумесяца. Когда-то их делали с зайчатиной или мясом барсука, а теперь начиняют обычной говядиной. А калмыки готовят «Берг» с начинкой из говядины, сала и зеленого лука.
Рецепты
Пельмени в Китае готовят из рисовой муки, а в качестве начинки используют любое мясо, рыбу, водоросли, фрукты и овощи, орехи. Пельменное тесто очень нежное. Овощи, как правило, не употребляют в сыром виде, за исключением миниатюрных томатов. Огурцы, капуста, спаржа… используют только после того, как их «припускают» в течение 2-3 минут.
Пельмени "Дим Сум"
Эти жареные или приготовленные на пару пельмени с мясным фаршем, овощами, морепродуктами распространены в Кантоне. И очень полюбились в китайских ресторанчиках в Европе. Но в самом Кантоне существует около двух тысяч вариантов Дим-сум.
Для приготовления блюда на 4 порции необходимо:для фарша: креветки сырые (очищенные) - 450 г;ростки бамбука (консервированные) - 120 г;вода - 4 ст. л.;соевый соус - 2 ст.л.;рисовое вино - 2 ст. л.;сахар – 1,5 ст. л.;кунжутное масло (или растительное) - 1/2 ст. л.;черный молотый перец - щепотка;кукурузная мука (крахмал) - 1.5 ст. л. для теста:мука - 2.5-3 стакана;вода (горячая) - 1/2 стакана;вода (холодная) - 1/3 стакана;масло растительное - 1 ст. л. (для теста)
Первым делом, как и у нас, делают тесто. Муку нужно высыпать в миску, сделать в центре углубление, и в него, помешивая, влить воду - сначала полстакана кипятка, а затем треть стакана холодной. Добавить масло. Тесто хорошо замесить. (Не забудьте обмакнуть руки в муку, чтобы тесто не липло). Затем раcкатайте тесто в длинную колбаску и порежьте на небольшие равные кусочки, величиной с вишню. Деревянной скалкой раскатайте каждый кусочек на кружок диаметром не более 5 см. Края кружочка должны быть чуть тоньше середины. Для фарша смешайте вместе все ингредиенты (порубленные креветки и бамбук, 4 ст. л. воды), кроме кукурузной муки, до образования однородной массы. После этого нужно помешивая всыпать в начинку кукурузную муку и разделить на порции. На середину каждого кружка положите чайной ложкой начинку, слегка придавив пальцем, чтобы края сошлись, и получился "кувшинчик" или слепите «лодочкой», как вареники. Положите на дно пароварки влажную салфетку (или листья салата, чтобы пельмени не прилипали) и поместите решетки с пельменями так, чтобы между ними был интервал в два пальца. Готовить на сильном огне в течение 5 минут и сразу подавать на стол.
+++
Надо иметь в виду то, что, если мясной фарш можно заготовить накануне, то овощную добавку нужно делать перед употреблением и использовать сразу, иначе она потеряет вкус. Любые пельмени, если они готовятся заранее, должны быть подвергнуты высокой заморозке.Для жарки пельменей нужно в сковородку налить чистое растительное масло, не выделяющее при жарке пену. Выложить одним слоем пельмени. Слегка их поджарить до золотистой корочки, налить немного воды и закрыть крышкой. Через 4-5 минут, когда вода выкипит, пельмени готовы. Их берут лопаткой и выкладывают на тарелку. Во фритюре пельмени готовить очень трудно, да и любителей немного, потому что пища получаются довольно сухой. Пельмени высыпаются в кипящее масло на очень короткое время. Затем их вылавливают и выкладывают в тарелку на несколько минут, чтобы они слегка остыли. Эта процедура повторяется три-четыре раза, чтобы пропеклась начинка и не очень высохла оболочка.
+++
Суп-вонтон
Ингредиенты (на 4 порции):1 яйцо 420 г пшеничной муки1 ч. л. соли около 125 мл водыНачинка: 5 сушёных китайских грибов дюжина водяных каштанов 2 стебля зелёного лука1 см корня имбиря250 г постного свиного или говяжьего фарша 1/2 ч. л. соли 1 ст. л. соевого соуса1/4 ч. л. перца 1 яйцо1/2 ч. л. кунжутного масла 1 желток для смазыванияБульон: 2-3 стебля зелёного лука 1,25 л куриного бульона1 ст. л. светлого соевого соуса 1/2 ч. л. кунжутного масла соль, перец
Способ приготовления:Размешать яйцо. В миске перемешать муку, соль и яйцо и постепенно добавлять воду. 10 минут месить на доске. Из теста скатать шар, накрыть влажной тканью и оставить на полчаса. Разделить на 3-4 порции. Каждую порцию на посыпанной мукой доске тонко-тонко раскатать и разрезать на квадраты по 10 см. Каждый квадрат посыпать мукой или крахмалом, положить один на другой и до употребления накрыть влажной тканью, чтобы они не засохли.Грибы на полчаса положить в горячую воду, дать стечь воде и очень мелко нарезать. Сделать пюре из водяных каштанов, лук и имбирь мелко нарезать. Все ингредиенты начинки перемешать и дать настояться не менее четверти часа. В середину квадрата из теста положить 1 полную ч.л. начинки. Смазать края желтком, загнуть вверх и слегка скрутить.В кастрюле вскипятить достаточное количество воды, положить туда половину вонтонов, на среднем огне варить, пока они не всплывут. После этого варить ещё 1-2 минуты, выложить в сито и дать жидкости стечь. Со второй половиной вонтонов действовать так же.Бульон: лук мелко нарезать. Бульон довести до кипения, положить в него вонтоны, порей, соевый соус и кунжутное масло, посолить и поперчить.
+++
В последнее время и в Китае, и на Западе стало модным приготовление пельменей в столь любимых императрицей Цыси китайских самоварах «хого». Хого предназначен для приготовления пельменей. Это кастрюля с двойным дном. Под вторым дном находится печь, которая заправляется, как и самовар, через короткую трубу, расположенную в центре кастрюли. Сверху хого закрывается крышкой с прорезью для трубы.Раньше в таких самоварах варили только супы, а теперь готовят и пельмени. Для этого в хого разжигают огонь и заливают бульон. Затем засыпают пельмени и варят. Причем посетители ресторанов делают это сами, без помощи повара и официанта. Все кладется по собственному вкусу. И из-за этого попавшие в первый раз на такую экзотику иностранцы не всегда получают удовольствие от приготовленной пищи. Зато о самом процессе готовки рассказывают взахлеб.Те, кто хочет сделать еду поизысканнее, в бульон добавляют трепангов и креветок (если начинка пельменей состоит из морских продуктов). Когда начинка мясная, в бульон кладут нарезанное тонкими пластинами мясо, лапшу из крахмала "фынчезы", грибы, шпинат, кинзу. Кому что нравится.Сначала едят сами пельмени, а суп в конце, как это принято в Китае. Обычно хого пользуются на открытом воздухе. В ресторане их ставят в отдельных кабинетах, где установлены вытяжные дымовые трубы.
Интересные факты
В феврале 2006 года на лентах информационных агентств появилось сообщение, что в одной из деревень Гуанси-Чжуанского автономного района на юге КНР слепили самый большой в мире пельмень, вес которого превышает полторы тонны. На его изготовление ушло 550 кг клейкого риса, мясо одной свиньи, масса всевозможных ароматных трав и приправ. Лепили пельмень всем поселком в течение нескольких дней. Интересно, что такие сообщения о произведенных местными жителями пельменях-чемпионах появляются довольно регулярно.
Так в ноябре 2000 года в том же Гуанси-Чжунаском автономном районе, в городе Нанкин слепили пельмень весом 2 230 кг. Его сделали в пятизвездочном отеле «Минюань Синьду». Размеры пельменя-гиганта составили 2,4 м в длину, 1,6 м в ширину и почти метр в толщину. Им накормили более пяти тысяч человек. На его приготовление пошло 550 кг клейкого риса, 75 кг китайских орехов, 10 кг сушеных креветок, столько же сушеных грибов, 150 кг свинины и 18 тонн воды. Над изготовлением "блюда" в течение 18 часов трудились 50 поваров. Общая стоимость пельменя-гиганта обошлась отелю в 150 тыс юаней (на тот момент $18 тыс.)
АНЕКДОТ В ТЕМУ
Заходит посетитель в ресторан «Охотник». Смотрит меню, и его внимание привлекает блюдо «Пельмени с зайчатиной». Он удивленно спрашивает у официанта:
– Неужели эти пельмени действительно с зайчатиной?
Официант смущенно:– Ну, признаться, разбавляем немножко конинкой.
– И сильно?
– Да нет, один к одному.
–Это один килограмм зайчатины на один килограмм конины?– Нет, один заяц – один конь.
Олег ФОЧКИН.
Наступающий 26 января в 10часов 56 минут утра по московскому времени китайский Новый год будет годом Желтого Быка. Китайский календарь наряду с экономическим кризисом и глобальным потеплением уже стал общемировым явлением. Поэтому, с антикризисным Золотым Тельцом вас!
В ожидании родных и близких, каждая семья устраивает глобальную чистку пространства, не забыв перемыть всю посуду и почистить колодец и, разумеется, почтить духов предков. Праздничный ужин, который «закругляет год» начинается с полукруглых пельменей дзяо дзы, с которыми связывают пожелания обильного потомства и процветания. Длинные нити лапши, которая также входит в обязательный список новогодних блюд, символизируют долгую жизнь. Приготовленные на пару пампушки маньтоу к Новому году могут достигать размера человеческой головы и традиционно подносились сначала богам. Разумеется, никакой Новый год не обходится без горячительных напитков. Традиционно это было вино, настоянное на перце, иглах кипариса или цветах сливы, но сегодня это может быть что угодно. Но главная часть праздника — это громогласные и ослепительные китайские фейерверки, которые постепенно превратились в обязательный атрибут Нового года не только в Китае, но и во всем мире.
Новогоднее веселье с переменным успехом продолжается 15 дней и завершается Весенним праздником фонарей — самым ярким китайским карнавалом.
Ежегодные празднования китайского Нового года проходят в Нью Йорке, Лондоне, Париже и других столицах мира.
Китайский календарь
Почему же китайский Новый год отмечается 26 января? Дата его прихода скользящая, определяется по лунному календарю и может оказаться в периоде с 21 января по 19 февраля.
По преданию, в Китае система летоисчисления существовала уже в эпоху правителя Ся, более 4-х тысяч лет назад. Со II века до н.э. в Китае уже действовал собственный лунно-солнечный календарь Гань-чжи. Он рассчитывается по движению Солнца вокруг своей оси и по изменениям фаз Луны от новолуния до полнолуния. В календаре соединились основательные познания китайцев в астрономии и философии. Он отражает идею космической гармонии, по которой должен жить человек. Календарь объединяет цикличность движения небесных светил и сельской (изначальной) деятельности человека: время труда на земле указывалось ходом планет.
Гань-чжи основан на 60-летнем цикле развития. Издавна в Китае сложилась традиция обозначать года именами животных: мышь, бык, тигр, заяц, дракон, змея, лошадь, овца, обезьяна, петух, собака, свинья. Считается, что год обладает чертами своего животного.
Общепринятый календарь был введен в Китае только в начале XX века.
Дела легендарные
В древние времена жило свирепое чудище по имени Нянь (созвучно слову «год»). Все боялись его: земля застывала в ужасе, деревья, дрожа от страха, сбрасывали листья. Весь год Нянь проводил в морской пучине, а накануне Нового года выходил из моря, бродил по земле, пожирая людей и домашний скот. Поэтому при приближении Нового года (кит. – Го-нянь), люди в спешке покидали свои дома и укрывались на высоких горах.
Однажды под Новый год в деревне объявился какой-то старец. Он попросился переночевать у одной старушки, обещая за это избавить всех от жестокого чудища. Никто ему не поверил, даже звали его с собой, но старец остался в деревне на ночь. Когда зверь по имени Нянь подошел к деревне, чтобы разорить ее, он был остановлен внезапными громкими звуками ярких фейерверков. Да еще в домах горели красные огни, а на воротах и дверях домов висели красные надписи.
Нянь смертельно испугался и убежал. Оказалось, что он больше всего на свете боялся именно яркого света, сильного грохота и красного цвета. На следующий день жители вернулись в деревню и обнаружили все в целости и сохранности. Добрый старец, а он был одним из Восьми Бессмертных, оставил им в дар три сокровища, чтобы изгонять Няня.
Урок истории: порох был изобретен не для войны!
Сила традиций
Тысячелетиями китайский народ был верен традициям, не принимая их за формальное соблюдение обычаев. Новый год - самый важный традиционный семейный праздник.
Как и у других народов северного полушария, приход Нового года связан с идеей возвращения Солнца, пробуждающего жизнь после зимы. Это был переломный момент в борьбе сил Добра и Зла. Требовалось очистить дом, избавиться от всего лишнего, то есть вредоносного, тогда освободится место для прихода Нового года и Весны.
За неделю до Нового года в каждом доме начинается подготовка к нему. Сначала нужно отправить на Небо с докладом о делах семьи ее покровителя – божество домашнего очага Цзао-вана. Простившись с ним, принимаются за уборку и украшение дома. На дверях вывешиваются парные надписи на красных полосах бумаги или ткани с пожеланиями всех пяти видов счастья: богатства, долголетия, почета, счастья и многочадия.
Иероглиф, обозначающий слово «счастье», должен висеть над дверью кверху ногами – не убежал бы! Комнаты наполнены лубочными картинками с традиционными сюжетами. Чаще всего это боги богатства, счастья и долголетия и круглощекие веселые мальчики – особо желаемые дети. Другие символы: золотая рыбка – богатство; персик, сосна, аист – долголетие; олень – успех в делах.
За новогодним столом собираются все члены семьи, даже далеко уехавшие близкие спешат в родной дом. Семья – это три поколения. Особо почитаемы дети, они обязательно в новых нарядах. Именно им бабушка и дедушка дарят на праздник денежки, завернутые в красные пакетики. Это обряд передачи традиций рода.
Спать нельзя, иначе изгнанные злые силы могут вернуться, поэтому вся ночь проводится за столом. На нем богатое угощение: немыслимо меню без пельменей и клецок. Не обойтись без карпа – символа достатка, утки, курицы и сладостей.
Новогодняя ночь с грохотом хлопушек и сполохами цветных огней – также многовековая традиция. Изначально порох засыпали в коленца бамбука, но уже в XI веке появились бумажные хлопушки. Нужно, чтобы стало светло, как днем, тогда злые духи не посмеют вернуться в мир людей.
А затем за столом продолжается ночной разговор, старики вспоминают о былом, о достойных предках, дающих пример следующим поколениям.
Живо описывает это время Лао Шэ (известный китайский прозаик, погиб 24 августа 1966 г. во время «культурной революции») в своем романе «Под пурпурными стягами». «Отец поклонился изображениям Цзяо-вана и Цай-шеня, воскурил благовония и поставил красные свечи… Еще он сварил новогодний рис, который положил в специальную миску, украсив кушание финиками и плоскими ломтиками хурмы, чтобы выглядело по-праздничному. Потом он сверху воткнул сосновую веточку с развешенными на ней крохотными изображениями серебряных слитков…
Треск петард и разрыв хлопушек участились, стали громче. Из переулков донесся стук ножей, которыми рубили мясо для пельменей.
В этот вечер отец лепил пельмени, начинкой служили свинина и овощи. Пельмени должны быть небольшие и иметь по краям замысловатый узор, надо сделать их красивыми и прочными, чтобы они не развалились раньше времени, это дурной знак. В один пельмень он положил маленькую, до блеска начищенную монетку, которая должна достаться тому, у кого счастливая судьба.
Он поправил огонь в светильниках – знак радости и надежды, он должен греть не угасая».
От дня первого до… 15-го
После такой длинной ночи некогда осбенно отдыхать. Следующий день нужно обязательно посвятить предкам и зажечь благовония в храме. Китайская традиция позволяет совершать обряды в любом храме, вне зависимости от вероисповедания. Далее следуют посещения родных и друзей с подарками, ответные приемы у себя, участие в уличных праздниках. Городские представления с танцами, фокусниками, жонглерами, оркестрами барабанщиков устраивались обычно на площадях перед храмами, где проходили новогодние ярмарки.
Самыми популярными и обязательными были танцы драконов и львов. Драконы могут достигать 100-метровой длины, управлять ими – настоящее искусство и немалый труд. Несколько десятков человек должны слаженно двигаться в толпе, чтобы такой дракон танцевал, взвиваясь в небо и изгибаясь. История танца Дракона восходит к VII веку. Этот танец выражает уважение к этому мифическому созданию и просьбу пролить на землю достаточно дождей для хорошего урожая.
Другой ритуальный номер – танец льва. История танца связана с войной V века китайцев против южных соседей. Китайцам грозило поражение, но один воин предложил внезапно выскочить из укрытия в масках львов и напугать слонов, на которых передвигались противники. Операция блестяще удалась, с тех пор существует этот танец – дань уважения львам.
Здравствуй, Весна!
Завершались гуляния на 15 день праздником Юаньсяо (кит.- праздник Весны). Его другое название – Праздник фонарей. Он существует с начала новой эры, когда император Мин-ди повелел ночью зажигать огни в знак почитания Будды и посещать храмы. Этот праздник – выставка и конкурс фонарей. Они бывают разных форм и из разного материала, многоярусные, с надписями-загадками.
27 января, наконец-то начнется Новый год, год Земляного Быка по китайскому летоисчислению. Только в эту ночь можно проститься с фигуркой крыски и преподнести угощение Быку. Он ответственен за новые надежды и новые свершения.
Год Быка по китайскому лунному календарю начнется в новолуние 26 января 2009 года и продлится до 13 февраля 2010 года. Это год Желтого Быка. Стихия года – Земля. Растение года – просо. Наиболее удачный период – конец лета. Основные приоритеты - работа, семья, родина.
Что сулит нам Год Быка
Год желтого земляного быка будет более чем благоприятным для новых достижений и процветания активных и бережливых представителей человечества - быков, считают российские астрологи. Китайцы с ними не согласны. По мнению китайских астрологов, быков ждет сложный и не самый счастливый год, главное в этот год - соблюдать осторожность. Финансовое состояние быков будет крайне нестабильным, особенно в первые месяцы наступающего года (26 января - 25 марта).
Что надеть в новогоднюю ночь
Чтобы завоевать благосклонность Быка, будущий год женщинам необходимо встречать в новом платье желтых или золотистых тонов, а мужчины могут украсить свой костюм аксессуарами теплых оттенков, считают российские астрологи. И здесь китайцы опровергают предрассудки. Главное изюминка новогодней одежды - наличие красного аксессуара. Самый незначительный штрих (нижнее белье или носки) алого цвета - это и есть костюм для китайского нового года.
Если наступает ваш год, то носить красное следует продолжать целый год, защищая себя от потенциальных опасностей, которые сулят звезды. Красный цвет считается в Китае счастливым и способен защитить человека, поэтому вполне достаточно, если в течение года бы будете носить алый ремень, браслет из красной нитки или иную красную мелочь.
Что подать на стол
Бытует заблуждение, что не следует подавать на праздничный стол блюда из животного, покровительствующего наступающему году. Это мнение ошибочно, считают китайские кулинары. Наряду со свининой и курицей, говядина - важная часть рациона подаваемого к новогоднему празднику. И какой бы год ни приходил, праздничный стол должен быть обильным.
традиционном китайском лунном календаре название и характер года определяются сочетанием знаков десяти "небесных стволов", соотносящихся с пятью первоэлементами (металл, вода, огонь, дерево, земля в формах двух противоположностей "ян" и "инь"), и двенадцати "земных ветвей", каждая из которых ассоциируются с одним из двенадцати животных - крысой, быком, тигром, зайцем, драконом, змеей, лошадью, овцой, обезьяной, петухом, собакой и свиньей.
Смена циклов происходит по лунному календарю, который имеет 60-летний цикл, в котором эти животные повторяются в сочетании с каждой из пяти природных стихий.
Каждое животное, становясь символом года, обретает в нашем сознании мифическую силу и, главное, распоряжается тем, как именно мы должны встретить Новый Год.
Пожалуй, самое большое заблуждение, которое существует в нашем сознании относительно китайских новогодних традиций, заключается в том, что не следует подавать на праздничный стол блюда из животного, покровительствующего наступающему году.
В год Быка - твердое "нет" говядине на праздничном столе? Нет, так делать не стоит. Суждения о том, что покровительствующее предстоящему году животное является священным и не может быть подано на праздничный стол, вызывает у жителей Китая искреннее недоумение.
"Конечно, на праздничном столе будет говядина! Приходит год быка, но мы не должны из-за этого лишить себя любимых блюд", - считает китайский повар популярного в Пекине французского ресторана Ню Ян. Фамилия Ню (Бык, Корова) в Китае очень распространена, но даже это имя не отвадит китайца от того, чтобы лакомиться одноименным животным. "Наряду со свининой и курицей, говядина - важная часть нашего рациона. И какой бы год ни приходил, праздничный стол должен быть обильным, а это не предполагает каких-то ограничений", - отмечает Ню Ян.
В защиту красных носков, или прогнозы китайских астрологов
Мы полагаем, что "в чем год встретишь, так его и проведешь". Мудрые и прагматичные китайцы не согласны и с этим. Главное условие новогоднего "дресс-кода" в Китае - наличие красного предмета одежды. Самый незначительный штрих (нижнее белье или носки) алого цвета - это и есть костюм для китайского нового года. Если наступает ваш год, то носить красное следует продолжать целый год, защищая себя от потенциальных опасностей, которые сулят звезды. Красный цвет считается в Китае счастливым и способен защитить человека, поэтому вполне достаточно, если в течение года бы будете носить алый ремень, браслет из красной нитки или иную красную мелочь.
Наконец, мы ждем "своего" года и радуемся встречи с ним каждые 12 лет. Мы верим: "наш" год непременно будет для Вас счастливым.
Российские астрологи заверяют, что 2009 год - год желтого земляного Быка будет более чем благоприятным для новых достижений и процветания активных и бережливых представителей человечества, к коим они относят прежде всего самих Быков.
Между тем китайские астрологи совершенно не согласны с этой позицией. Китайских Быков ждет сложный и не самый счастливый год, главное во время которого - соблюдать осторожность. Для этого нужно помнить, что счастливые цвета для Быков - коричневый, желтый и зеленый, но избегать белого и оранжевого цветов. В условиях экономического кризиса особенно актуальным звучит предупреждение о том, что финансовое состояние быков будет крайне нестабильным, особенно в первые месяцы наступающего года (26 января - 25 марта).
В ожидании родных и близких, каждая семья устраивает глобальную чистку пространства, не забыв перемыть всю посуду и почистить колодец и, разумеется, почтить духов предков. Праздничный ужин, который «закругляет год» начинается с полукруглых пельменей дзяо дзы, с которыми связывают пожелания обильного потомства и процветания. Длинные нити лапши, которая также входит в обязательный список новогодних блюд, символизируют долгую жизнь. Приготовленные на пару пампушки маньтоу к Новому году могут достигать размера человеческой головы и традиционно подносились сначала богам. Разумеется, никакой Новый год не обходится без горячительных напитков. Традиционно это было вино, настоянное на перце, иглах кипариса или цветах сливы, но сегодня это может быть что угодно. Но главная часть праздника — это громогласные и ослепительные китайские фейерверки, которые постепенно превратились в обязательный атрибут Нового года не только в Китае, но и во всем мире.
Новогоднее веселье с переменным успехом продолжается 15 дней и завершается Весенним праздником фонарей — самым ярким китайским карнавалом.
Ежегодные празднования китайского Нового года проходят в Нью Йорке, Лондоне, Париже и других столицах мира.
Китайский календарь
Почему же китайский Новый год отмечается 26 января? Дата его прихода скользящая, определяется по лунному календарю и может оказаться в периоде с 21 января по 19 февраля.
По преданию, в Китае система летоисчисления существовала уже в эпоху правителя Ся, более 4-х тысяч лет назад. Со II века до н.э. в Китае уже действовал собственный лунно-солнечный календарь Гань-чжи. Он рассчитывается по движению Солнца вокруг своей оси и по изменениям фаз Луны от новолуния до полнолуния. В календаре соединились основательные познания китайцев в астрономии и философии. Он отражает идею космической гармонии, по которой должен жить человек. Календарь объединяет цикличность движения небесных светил и сельской (изначальной) деятельности человека: время труда на земле указывалось ходом планет.
Гань-чжи основан на 60-летнем цикле развития. Издавна в Китае сложилась традиция обозначать года именами животных: мышь, бык, тигр, заяц, дракон, змея, лошадь, овца, обезьяна, петух, собака, свинья. Считается, что год обладает чертами своего животного.
Общепринятый календарь был введен в Китае только в начале XX века.
Дела легендарные
В древние времена жило свирепое чудище по имени Нянь (созвучно слову «год»). Все боялись его: земля застывала в ужасе, деревья, дрожа от страха, сбрасывали листья. Весь год Нянь проводил в морской пучине, а накануне Нового года выходил из моря, бродил по земле, пожирая людей и домашний скот. Поэтому при приближении Нового года (кит. – Го-нянь), люди в спешке покидали свои дома и укрывались на высоких горах.
Однажды под Новый год в деревне объявился какой-то старец. Он попросился переночевать у одной старушки, обещая за это избавить всех от жестокого чудища. Никто ему не поверил, даже звали его с собой, но старец остался в деревне на ночь. Когда зверь по имени Нянь подошел к деревне, чтобы разорить ее, он был остановлен внезапными громкими звуками ярких фейерверков. Да еще в домах горели красные огни, а на воротах и дверях домов висели красные надписи.
Нянь смертельно испугался и убежал. Оказалось, что он больше всего на свете боялся именно яркого света, сильного грохота и красного цвета. На следующий день жители вернулись в деревню и обнаружили все в целости и сохранности. Добрый старец, а он был одним из Восьми Бессмертных, оставил им в дар три сокровища, чтобы изгонять Няня.
Урок истории: порох был изобретен не для войны!
Сила традиций
Тысячелетиями китайский народ был верен традициям, не принимая их за формальное соблюдение обычаев. Новый год - самый важный традиционный семейный праздник.
Как и у других народов северного полушария, приход Нового года связан с идеей возвращения Солнца, пробуждающего жизнь после зимы. Это был переломный момент в борьбе сил Добра и Зла. Требовалось очистить дом, избавиться от всего лишнего, то есть вредоносного, тогда освободится место для прихода Нового года и Весны.
За неделю до Нового года в каждом доме начинается подготовка к нему. Сначала нужно отправить на Небо с докладом о делах семьи ее покровителя – божество домашнего очага Цзао-вана. Простившись с ним, принимаются за уборку и украшение дома. На дверях вывешиваются парные надписи на красных полосах бумаги или ткани с пожеланиями всех пяти видов счастья: богатства, долголетия, почета, счастья и многочадия.
Иероглиф, обозначающий слово «счастье», должен висеть над дверью кверху ногами – не убежал бы! Комнаты наполнены лубочными картинками с традиционными сюжетами. Чаще всего это боги богатства, счастья и долголетия и круглощекие веселые мальчики – особо желаемые дети. Другие символы: золотая рыбка – богатство; персик, сосна, аист – долголетие; олень – успех в делах.
За новогодним столом собираются все члены семьи, даже далеко уехавшие близкие спешат в родной дом. Семья – это три поколения. Особо почитаемы дети, они обязательно в новых нарядах. Именно им бабушка и дедушка дарят на праздник денежки, завернутые в красные пакетики. Это обряд передачи традиций рода.
Спать нельзя, иначе изгнанные злые силы могут вернуться, поэтому вся ночь проводится за столом. На нем богатое угощение: немыслимо меню без пельменей и клецок. Не обойтись без карпа – символа достатка, утки, курицы и сладостей.
Новогодняя ночь с грохотом хлопушек и сполохами цветных огней – также многовековая традиция. Изначально порох засыпали в коленца бамбука, но уже в XI веке появились бумажные хлопушки. Нужно, чтобы стало светло, как днем, тогда злые духи не посмеют вернуться в мир людей.
А затем за столом продолжается ночной разговор, старики вспоминают о былом, о достойных предках, дающих пример следующим поколениям.
Живо описывает это время Лао Шэ (известный китайский прозаик, погиб 24 августа 1966 г. во время «культурной революции») в своем романе «Под пурпурными стягами». «Отец поклонился изображениям Цзяо-вана и Цай-шеня, воскурил благовония и поставил красные свечи… Еще он сварил новогодний рис, который положил в специальную миску, украсив кушание финиками и плоскими ломтиками хурмы, чтобы выглядело по-праздничному. Потом он сверху воткнул сосновую веточку с развешенными на ней крохотными изображениями серебряных слитков…
Треск петард и разрыв хлопушек участились, стали громче. Из переулков донесся стук ножей, которыми рубили мясо для пельменей.
В этот вечер отец лепил пельмени, начинкой служили свинина и овощи. Пельмени должны быть небольшие и иметь по краям замысловатый узор, надо сделать их красивыми и прочными, чтобы они не развалились раньше времени, это дурной знак. В один пельмень он положил маленькую, до блеска начищенную монетку, которая должна достаться тому, у кого счастливая судьба.
Он поправил огонь в светильниках – знак радости и надежды, он должен греть не угасая».
От дня первого до… 15-го
После такой длинной ночи некогда осбенно отдыхать. Следующий день нужно обязательно посвятить предкам и зажечь благовония в храме. Китайская традиция позволяет совершать обряды в любом храме, вне зависимости от вероисповедания. Далее следуют посещения родных и друзей с подарками, ответные приемы у себя, участие в уличных праздниках. Городские представления с танцами, фокусниками, жонглерами, оркестрами барабанщиков устраивались обычно на площадях перед храмами, где проходили новогодние ярмарки.
Самыми популярными и обязательными были танцы драконов и львов. Драконы могут достигать 100-метровой длины, управлять ими – настоящее искусство и немалый труд. Несколько десятков человек должны слаженно двигаться в толпе, чтобы такой дракон танцевал, взвиваясь в небо и изгибаясь. История танца Дракона восходит к VII веку. Этот танец выражает уважение к этому мифическому созданию и просьбу пролить на землю достаточно дождей для хорошего урожая.
Другой ритуальный номер – танец льва. История танца связана с войной V века китайцев против южных соседей. Китайцам грозило поражение, но один воин предложил внезапно выскочить из укрытия в масках львов и напугать слонов, на которых передвигались противники. Операция блестяще удалась, с тех пор существует этот танец – дань уважения львам.
Здравствуй, Весна!
Завершались гуляния на 15 день праздником Юаньсяо (кит.- праздник Весны). Его другое название – Праздник фонарей. Он существует с начала новой эры, когда император Мин-ди повелел ночью зажигать огни в знак почитания Будды и посещать храмы. Этот праздник – выставка и конкурс фонарей. Они бывают разных форм и из разного материала, многоярусные, с надписями-загадками.
27 января, наконец-то начнется Новый год, год Земляного Быка по китайскому летоисчислению. Только в эту ночь можно проститься с фигуркой крыски и преподнести угощение Быку. Он ответственен за новые надежды и новые свершения.
Год Быка по китайскому лунному календарю начнется в новолуние 26 января 2009 года и продлится до 13 февраля 2010 года. Это год Желтого Быка. Стихия года – Земля. Растение года – просо. Наиболее удачный период – конец лета. Основные приоритеты - работа, семья, родина.
Что сулит нам Год Быка
Год желтого земляного быка будет более чем благоприятным для новых достижений и процветания активных и бережливых представителей человечества - быков, считают российские астрологи. Китайцы с ними не согласны. По мнению китайских астрологов, быков ждет сложный и не самый счастливый год, главное в этот год - соблюдать осторожность. Финансовое состояние быков будет крайне нестабильным, особенно в первые месяцы наступающего года (26 января - 25 марта).
Что надеть в новогоднюю ночь
Чтобы завоевать благосклонность Быка, будущий год женщинам необходимо встречать в новом платье желтых или золотистых тонов, а мужчины могут украсить свой костюм аксессуарами теплых оттенков, считают российские астрологи. И здесь китайцы опровергают предрассудки. Главное изюминка новогодней одежды - наличие красного аксессуара. Самый незначительный штрих (нижнее белье или носки) алого цвета - это и есть костюм для китайского нового года.
Если наступает ваш год, то носить красное следует продолжать целый год, защищая себя от потенциальных опасностей, которые сулят звезды. Красный цвет считается в Китае счастливым и способен защитить человека, поэтому вполне достаточно, если в течение года бы будете носить алый ремень, браслет из красной нитки или иную красную мелочь.
Что подать на стол
Бытует заблуждение, что не следует подавать на праздничный стол блюда из животного, покровительствующего наступающему году. Это мнение ошибочно, считают китайские кулинары. Наряду со свининой и курицей, говядина - важная часть рациона подаваемого к новогоднему празднику. И какой бы год ни приходил, праздничный стол должен быть обильным.
традиционном китайском лунном календаре название и характер года определяются сочетанием знаков десяти "небесных стволов", соотносящихся с пятью первоэлементами (металл, вода, огонь, дерево, земля в формах двух противоположностей "ян" и "инь"), и двенадцати "земных ветвей", каждая из которых ассоциируются с одним из двенадцати животных - крысой, быком, тигром, зайцем, драконом, змеей, лошадью, овцой, обезьяной, петухом, собакой и свиньей.
Смена циклов происходит по лунному календарю, который имеет 60-летний цикл, в котором эти животные повторяются в сочетании с каждой из пяти природных стихий.
Каждое животное, становясь символом года, обретает в нашем сознании мифическую силу и, главное, распоряжается тем, как именно мы должны встретить Новый Год.
Пожалуй, самое большое заблуждение, которое существует в нашем сознании относительно китайских новогодних традиций, заключается в том, что не следует подавать на праздничный стол блюда из животного, покровительствующего наступающему году.
В год Быка - твердое "нет" говядине на праздничном столе? Нет, так делать не стоит. Суждения о том, что покровительствующее предстоящему году животное является священным и не может быть подано на праздничный стол, вызывает у жителей Китая искреннее недоумение.
"Конечно, на праздничном столе будет говядина! Приходит год быка, но мы не должны из-за этого лишить себя любимых блюд", - считает китайский повар популярного в Пекине французского ресторана Ню Ян. Фамилия Ню (Бык, Корова) в Китае очень распространена, но даже это имя не отвадит китайца от того, чтобы лакомиться одноименным животным. "Наряду со свининой и курицей, говядина - важная часть нашего рациона. И какой бы год ни приходил, праздничный стол должен быть обильным, а это не предполагает каких-то ограничений", - отмечает Ню Ян.
В защиту красных носков, или прогнозы китайских астрологов
Мы полагаем, что "в чем год встретишь, так его и проведешь". Мудрые и прагматичные китайцы не согласны и с этим. Главное условие новогоднего "дресс-кода" в Китае - наличие красного предмета одежды. Самый незначительный штрих (нижнее белье или носки) алого цвета - это и есть костюм для китайского нового года. Если наступает ваш год, то носить красное следует продолжать целый год, защищая себя от потенциальных опасностей, которые сулят звезды. Красный цвет считается в Китае счастливым и способен защитить человека, поэтому вполне достаточно, если в течение года бы будете носить алый ремень, браслет из красной нитки или иную красную мелочь.
Наконец, мы ждем "своего" года и радуемся встречи с ним каждые 12 лет. Мы верим: "наш" год непременно будет для Вас счастливым.
Российские астрологи заверяют, что 2009 год - год желтого земляного Быка будет более чем благоприятным для новых достижений и процветания активных и бережливых представителей человечества, к коим они относят прежде всего самих Быков.
Между тем китайские астрологи совершенно не согласны с этой позицией. Китайских Быков ждет сложный и не самый счастливый год, главное во время которого - соблюдать осторожность. Для этого нужно помнить, что счастливые цвета для Быков - коричневый, желтый и зеленый, но избегать белого и оранжевого цветов. В условиях экономического кризиса особенно актуальным звучит предупреждение о том, что финансовое состояние быков будет крайне нестабильным, особенно в первые месяцы наступающего года (26 января - 25 марта).
Сегодня продолжили с сыном поход по Немецкой слободе, Лефортово, а потом он упросил зайти на Немецкое (Введенское) кладбище. Фотографии скоро выложу. Ибо получилось. Думаю и итоговая работа по Слободе и Лефортово у него должна получиться.
А я полвечера просидел изучая историю Немецкого кладбища. Пробило)) Вот теперь думаю, надо статью писать. Да и фоток хватает. Так что ждите))
А я полвечера просидел изучая историю Немецкого кладбища. Пробило)) Вот теперь думаю, надо статью писать. Да и фоток хватает. Так что ждите))
четверг, 22 января 2009
23:19
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
Один из проходчиков идет по руслу реки
Вот такие "вечные сосульки" из известняка и воды свисают здесь с потолка
человек с другой стороны))
Есть и такие "сосульки - цветные)
очередной подземный инструктаж
На волю, в пампасы!))
Оказывается есть два люка и открыть их можно особым способом только сверху
22:42
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
среда, 21 января 2009
01.12.2008
По подозрению в причастности к серии взрывов и убийств в Москве задержан начальник отдела стратегического анализа и выработки госполитики Министерства спорта, туризма и молодежной политики Петр Башелутсков, пишет в среду газета "Коммерсант".
Как стало известно изданию, помимо Башелутскова был арестован его двоюродный брат Давид Башелутсков, а также неработающий Станислав Лухмынин. Все трое являются уроженцами Волгограда. Кузьминский райсуд в понедельник санкционировал арест двух последних на два месяца, а Петра Башелутскова пока оставил под стражей до среды, дав его адвокатам подготовиться к защите. Задержания были проведены в минувшие выходные.
Ожидается, что также в среду суд выдаст санкцию на взятие под стражу москвички Евгении Жихаревой, которую следствие считает лидером и идейным вдохновителем задержанных.
По данным следствия, задержанные причисляли себя к так называемым родноверам (родная вера) — неоязыческому культу, в основе которого лежит поклонение языческим богам древних славян. Они могут быть причастны попытке взрыва в "Макдоналдсе" в Кузьминках 16 января 2009 года, подрыву железнодорожных путей в районе станции Булатниково 4 ноября 2008 года и в районе станции Царицыно 5 октября 2008 года, а также ко взрыву в церкви Николая Чудотворца в районе Бирюлево-Западное 30 ноября 2008 года.
Кроме того, по предварительным данным, участники преступной группы могут иметь отношение к совершению в Москве почти 20 убийств на почве межнациональной и религиозной ненависти, сообщили газете в ЦОС ФСБ. В частности, у следователей есть основания полагать, что 1 января течение получаса они зарезали узбека и приезжего из Дагестана на Бирюлевской улице, а 6 декабря на Липецкой улице убили русского мужчину, которого, по-видимому, из-за большой бороды приняли за священнослужителя.
На след группировки оперативникам удалось выйти в ходе расследования убийства гражданина Узбекистана, совершенного 15 января 2009 года в Филевском парке. Рядом с телом жертвы был найден конверт с запиской "Мы не простим! За наших братьев! Это война! Славянские сепаратисты", поясняет "Коммерсант".
Во время обыска в квартире Петра Башелутскова следователи нашли селитру и другие компоненты взрывных устройств. Давид Башелутсков, в свою очередь, оказался похож на молодого человека, который оставил рюкзак с взрывным устройством в "Макдоналдсе" в Кузьминках. Бомба не сработала, а злоумышленника зафиксировали камеры видеонаблюдения.
Какую роль сыграл в преступлениях группы чиновник из Министерства спорта, следствию до конца не ясно, добавляет издание. Известно, что у Петра Башелутскова дома собирались члены группы и хранились компоненты взрывчатки. Однако сам он утверждает, что к делам двоюродного брата не имел никакого отношения, а взрывчатка принадлежала только Давиду Башелутскову.
По подозрению в причастности к серии взрывов и убийств в Москве задержан начальник отдела стратегического анализа и выработки госполитики Министерства спорта, туризма и молодежной политики Петр Башелутсков, пишет в среду газета "Коммерсант".
Как стало известно изданию, помимо Башелутскова был арестован его двоюродный брат Давид Башелутсков, а также неработающий Станислав Лухмынин. Все трое являются уроженцами Волгограда. Кузьминский райсуд в понедельник санкционировал арест двух последних на два месяца, а Петра Башелутскова пока оставил под стражей до среды, дав его адвокатам подготовиться к защите. Задержания были проведены в минувшие выходные.
Ожидается, что также в среду суд выдаст санкцию на взятие под стражу москвички Евгении Жихаревой, которую следствие считает лидером и идейным вдохновителем задержанных.
По данным следствия, задержанные причисляли себя к так называемым родноверам (родная вера) — неоязыческому культу, в основе которого лежит поклонение языческим богам древних славян. Они могут быть причастны попытке взрыва в "Макдоналдсе" в Кузьминках 16 января 2009 года, подрыву железнодорожных путей в районе станции Булатниково 4 ноября 2008 года и в районе станции Царицыно 5 октября 2008 года, а также ко взрыву в церкви Николая Чудотворца в районе Бирюлево-Западное 30 ноября 2008 года.
Кроме того, по предварительным данным, участники преступной группы могут иметь отношение к совершению в Москве почти 20 убийств на почве межнациональной и религиозной ненависти, сообщили газете в ЦОС ФСБ. В частности, у следователей есть основания полагать, что 1 января течение получаса они зарезали узбека и приезжего из Дагестана на Бирюлевской улице, а 6 декабря на Липецкой улице убили русского мужчину, которого, по-видимому, из-за большой бороды приняли за священнослужителя.
На след группировки оперативникам удалось выйти в ходе расследования убийства гражданина Узбекистана, совершенного 15 января 2009 года в Филевском парке. Рядом с телом жертвы был найден конверт с запиской "Мы не простим! За наших братьев! Это война! Славянские сепаратисты", поясняет "Коммерсант".
Во время обыска в квартире Петра Башелутскова следователи нашли селитру и другие компоненты взрывных устройств. Давид Башелутсков, в свою очередь, оказался похож на молодого человека, который оставил рюкзак с взрывным устройством в "Макдоналдсе" в Кузьминках. Бомба не сработала, а злоумышленника зафиксировали камеры видеонаблюдения.
Какую роль сыграл в преступлениях группы чиновник из Министерства спорта, следствию до конца не ясно, добавляет издание. Известно, что у Петра Башелутскова дома собирались члены группы и хранились компоненты взрывчатки. Однако сам он утверждает, что к делам двоюродного брата не имел никакого отношения, а взрывчатка принадлежала только Давиду Башелутскову.
вторник, 20 января 2009
Адвокату прислали палача
Шок, смешанный с ужасом, — такие эмоции вызвало убийство, совершенное вчера днем в центре Москвы. На оживленной улице на глазах свидетелей были расстреляны адвокат и правозащитник Станислав Маркелов и журналистка “Новой газеты” Анастасия Бабурова. Маркелов представлял интересы семьи Эльзы Кунгаевой — жертвы полковника Буданова, освобожденного условно-досрочно на прошлой неделе. Как раз вчера на пресс-конференции адвокат рассказал о том, как планирует обжаловать решение суда.
По горячим следам родились две версии. Первая — убийство совершено с целью бросить тень на полковника Буданова (понятно, что он — лицо заинтересованное, но, очевидно, сам к преступлению непричастен). Вторая — убийство станет своего рода козырной картой для неких политических сил.
Картина преступления очень напомнила убийство губернатора Магаданской области Цветкова в октябре 2002 года. Тогда — оживленный Новый Арбат, теперь — чуть менее многолюдная Пречистенка. Киллер подошел к жертве сзади, выстрелил в затылок из пистолета с глушителем. Вторую пулю, тоже в голову, получила спутница Станислава Маркелова, Анастасия Бабурова, после того как попыталась задержать нападавшего (на момент подписания номера она находилась в реанимации 1-й горбольницы в критическом состоянии). Преступник выбрал идеальное место: жертвы в этот момент проходили мимо здания некоего фонда, где никого из сотрудников не было. Именно поэтому свидетелей не осталось. Выстрелов прохожие не слышали. Киллер (мужчина ростом 180 см, одетый в болоньевую черную куртку и зеленую шапочку) ушел пешком в сторону метро “Кропоткинская”. Уже потом женщина, увидев прохожих, метнулась в аптеку и попросила вызвать «Скорую».
Адвокат Маркелов возвращался после пресс-конференции, посвященной освобождению Буданова. На ней он в очередной раз заявил, что будет и дальше требовать отмены решения суда об освобождении Буданова из колонии.
— У меня даже возникло фантастическое предположение, не проплатили ли боевики освобождение Буданова, чтобы спровоцировать волну народного гнева в Чечне, — сказал юрист. По его словам, в адрес Кунгаевых поступают угрозы даже в Норвегии, где они сейчас проживают. Маркелов заявил, что будет добиваться отмены незаконного, по его мнению, освобождения Буданова. Одним из путей этого он назвал требование привлечь полковника к ответственности по ряду других тяжких преступлений, материалы которых фигурировали в его деле.
Теперь это придется делать другому адвокату.
Как рассказали “МК” в независимом пресс-центре, где Маркелов был за полтора часа до смерти, адвокат опоздал на пресс-конференцию примерно на 15 минут. Мероприятие длилось больше часа и закончилось в 14.15. Потом он разговаривал с журналистами, попрощался с нами и около 15.00 в хорошем настроении уехал.
По словам сотрудников пресс-центра, Маркелов очень резко отзывался о прокуратуре.
- Вообще, было страшно от того, что говорил Маркелов, - рассказали журналисты, присутствовавшие на пресс-конференции. – он говорил, что прокуратура нагло врет, и в выигрыше от этого только боевики. Он также вспомнил, что семье Кунгаевых продолжали угрожать даже после того, как они уехали заграницу.
- Он также рассказал, что отправил ходатайство председателю Верховного суда Лебедеву. 29 января он должен был получить ответ, - рассказали в пресс-центре. И снова выступить у нас.
Кстати, сотрудники пресс-центра, вспомнили, что Маркелов уже подвергался нападению:
- Станислав Юрьевич живет за городом. Около двух лет назад он вел какое-то дело. Неизвестные очень сильно избили его в подмосковной электричке.
Киллер поджидал Маркелова возле дома №1 на Пречистенке. Известно, что это высокий (около 180 см)молодой человек, одетый в черную болонmевую куртку и зеленую шапку. Он сделал несколько выстрелов из автоматического оружия в Маркелова. Кроме того тяжелое ранение получила 25-летняя журналистка Анастасия Бабурова. Адвокат умер на месте преступления.
Киллер спокойно вошел в метро и скрылся. Делом уже занимается группа Следственного комитета при прокуратуре.
Версий уже выдвигается множество.
Первая, которая у всех на виду, это месть сторонников Буданова, которые специально ждали его условно-досрочного освобождения, дабы не осложнять и без того сложное положение осужденного за убийство полковника. А потом отомстили адвокату, который не хотел успокаиваться. И место поэтому выбрано не случайно. О том, что пресс-конференция состоится в районе Пречистенки было хорошо известно. И отследить продвижение Маркелова не составило труда. Даже без предварительной слежки и подготовки.
Обратной стороной версии может быть убийство обозленных родственников чеченской девушки, которые таким образом решили выпустить пар и убили не сумевшего добиться нужного им решения адвоката. Впрочем, это довольно сомнительный вариант.
Но нельзя забывать и то, что Маркелов занимался множеством других дел. И убить его сразу после скандала с Будановым очень удобный момент. Буданов – первая версия, которая приходит в голову всем.
А Маркелов давно уже занимается делами против скинхедов и других правых. Более того, в апреле 2004 года, когда он занимался делом Буданова, на него напали в московском метро. Адвокат был избит и ограблен. Пятеро коротко-стриженных парней не церемонились с человеком. Которых защищал их врагов из «Антифа». Продолжал он это делать и в последнее время.
Почему бы им не воспользоваться моментом и сейчас. Хотя надо сразу признать – стрельба не методы ультра-правых. Они предпочитают ножи. Кстати, когда его избивали в тот раз, поводом для скинов тоже послукжило дело Буданова.
Еще одна версия можем быть связана с делом химкинского журналиста Бекетова, интересы которого также представлял Маркелов. Раз так жестоко расправились с журналистом, почему не могли сделать тоже самое с его адвокатом.
И конечно же нельзя забывать про экономические и хозяйственные дела, которые вел Маркелов. За деньги у нас убивают легко. А работал явно профессионал.
Но нельзя забывать и то, что Маркелов занимался множеством других дел. Более того, в апреле 2004 года на него напали в московском метро. Адвокат был избит и ограблен. Пятеро коротко стриженных парней не церемонились с юристом. Который защищал их врагов из движения “Антифа”. Продолжал он это делать и в последнее время. Почему бы националистам не воспользоваться моментом и сейчас! Хотя надо сразу признать: стрельба — не метод ультраправых. Они предпочитают ножи.
Еще одна версия может быть связана с делом химкинского журналиста Бекетова, интересы которого также представлял Маркелов. По данным “МК”, юрист вел свое расследование и даже упоминал вскользь, что добился некоторых успехов.
Как сообщила “МК” Наталья Эстемирова, руководитель чеченского общества “Мемориал”, адвокат незадолго до своей гибели получал СМС угрожающего содержания. “Конечно, я хорошо знала его, — сказала она. — Станислав вел тяжелые и опасные дела. Он был адвокатом Астемира Мурзалова, сына которого замучили в Октябрьском ГОВД. Благодаря Стасу был осужден один из палачей, которые в течение 2000 года творили беззаконие в Октябрьском ГОВД. Там были замучены и пропали без вести десятки людей. Он получал угрозы. И совсем недавно, когда он занимался делом Буданова, ему пришла эсэмэска. Вот ее текст: “Ты безмозглое животное. Опять влез в дело Буданова??!!! Придурок, не мог найти более спокойный способ самоубийства??? Иди быстрее в центр трансплантологии, может, твои внутренности там кому-нибудь пригодятся. Может, денег еще дадут. Ты, в натуре, решил этот год сделать лучше, освободив нас от своего присутствия”.
Эта угроза была не единственная. На форумах националистов Маркелову угрожали не раз и не два.
СПРАВКА "МК"
Станислав Маркелов — 34-летний президент Института верховенства права. В 1996 году окончил Московскую государственную юридическую академию, через год стал адвокатом Межреспубликанской коллегии адвокатов и членом Международного союза адвокатов и Международного клуба адвокатов. Институт Станислав Юрьевич возглавил в 2006 году.
Он неоднократно проводил правовые конференции, читал лекции в Берлине, Мальмо, Санкт-Петербурге, Москве, Киеве, Минске, на Северном Кавказе. Станислав Маркелов вел многие дела по терроризму и политическому экстремизму, защищал Михаила Бекетова (редактор “Химкинской правды”), офицера-подводника Александра Никитина, Андрея Соколова, Ларисы Щипцовой, Алексея Олесинова (Шкобаря). В начале 2005 г. довел до обвинительного приговора в Грозном уголовное дело по обвинению сотрудника ОМОНа Лапина (кличка Кадет), совершившего зверства в отношении мирных граждан. Лапин был приговорен к 11 годам лишения свободы. Занимался крупными социально-трудовыми конфликтами (беспорядки на Выборгском ЦБК, конфликт независимых профсоюзов с руководством “РЖД”, работа по анализу проекта нового Трудового кодекса, выигранные дела против строительных пирамид, защита прав соинвесторов и т.д.). До последнего времени представлял интересы потерпевших в уголовном деле по массовому милицейскому погрому в г. Благовещенске. Активно работал по делам, возбужденным Госнаркоконтролем (“огородное дело” Батуриной в Смоленской области). Еще одной жертвой покушения стала журналистка “Новой газеты” Анастасия Бабурова. Как нам рассказали в “Новой газете”, Анастасия писала преимущественно в рубрике “Общество”. Основной круг тем, которыми она занималась, — не женский: крайне левые оппозиционеры, антифашисты и националисты.
Последний материал Анастасии Бабуровой вышел позавчера и был посвящен приговору лидеру националистической группировки “Формат-18” Максиму Марцинкевичу, который получил три года колонии общего режима за разжигание национальной розни.
Адвокат получал СМС-ки с угрозами незадолго до своей смерти
Как сообщила МК Наталья Эстемирова, руководитель чеченского общества «Мемориал», адвокат незадолго до своей гибели получал СМС угрожающего содержания. «Конечно, я хорошо знала его. – сказала она. - Станислав Маркелов был адвокатом-правозащитником. Он вел тяжелые и опасные дела. Он был адвокатом Астемира Мурзалова, сына которого замучили в Октябрьском ГОВД. Благодаря Стасу был осужден один из палачей, которые в течение 2000 года творили беззаконие в Октябрьском ГОВД. Там были замучены и пропали без вести десятки людей. Он получал угрозы. И совсем недавно, когда он занимался делом Буданова, ему пришла СМС-ка. Вот ее текст: «Ты безмозглое животное. Опять влез в дело Буданова??!!! Придурок, не мог найти более спокойный способ самоубийства??? Иди быстрее в центр трансплантологии, может твои внутренности там кому-нибудь пригодятся. Может денег еще дадут. Ты в натуре решил этот год сделать лучше, освободив нас от своего присутствия»
Эта угроза была не единственная. СМС-ка пришла еще до того, как был выпущен Буданов, но после того, как адвокат подал свою жалобу и она еще не была отклонена.
Олег ФОЧКИН, Дарья ФЕДОТОВА, Марина Перевозкина
Отрывок из моей статьи в МК в завтрашнем номере, который, к сожалению, вышел не в таком виде.
«Мы рассматриваем все возможные версии, но основной остается связанная с работой убитых», - заявил «МК» руководитель Следственного управления СКП РФ по Москве Анатолий Багмет. – «Мы работаем по всем версиям, включая и националистическую, и все остальные, о которых, в том числе, уже написали СМИ».
- В состав следственной бригады включены наиболее опытные сотрудники. В помощь им прикомандированы следователи Главного следственного управления СКП РФ.
- Есть ли у следствия фоторобот или видеоизображение подозреваемого?
- Пока без комментариев. Следствие только началось, и любая информация, появляющаяся в открытых источниках может повредить расследованию. Но если фотография будет и СМИ, в том числе «МК» помогут нам ее разместить – мы будем очень признательны.
- Как Вы считаете, киллер хотел убить и адвоката и журналистку, или девушка была убита уже случайно, в ходе преступления?
- Случайных убийств не бывает. Дело возбуждено по факту убийства двух и более лиц. Об остальном пока говорить рано.
Тем не менее «МК» удалось поговорить с некоторыми оперативниками, которые сейчас занимаются этим делом. По их мнению, убийство вряд ли имеет отношение к националистам и скинхедам. Они, конечно, ненавидели адвоката Маркелова и сразу же после убийства разразились победными репликами в интернете. Но, как рассказал «МК» один из лидеров наци, вряд ли это могли сделать скины. Хотя сейчас основные группы вооружаются «стволами», но уж очень профессионально сработал убийца. Это не наша работа, Явно стрелял кто-то из «спецуры» (то есть спецназовец).
За совершение преступления разыскивается мужчина, которому около 30 лет, худощавого телосложения, ростом 175-180 см.
Оперативники обращают внимание на неадекватное поведение киллера. По их словам, он не собирался убивать девушку в самом начале. И только когда она вскрикнула и сделала движение в его сторону выстрелил. Не похоже на профессиональное действие и его поведение до убийства. Он даже заходил в зал, где проходила пресс-конференция. Следователи вчера опрашивали журналистов, которые были на встрече с Маркеловым.
Да и потом он пошел в метро. То есть скорее всего действовал один. Маску одел в последний момент. То есть засветился как только мог. Убийцы-профи так не работают.
«Возможно, он был под действием каких-то таблеток, поэтому и был так спокоен, - считают наши собеседники. – Он вряд ли имеет прямое отношение к Буданову. Может быть какой-то сумасшедший, прошедший «горячие точки» и решивший действовать на свой страх и риск. Отсюда и умение стрелять. Да и оружие он мог привезти с войны.
Но пока идет только накопление информации, и говорить о чем-то конкретном преждевременно. Слишком мало информации и об убитом адвокате, и о журналистке и тех темах, на которые она писала».
Эксперты «МК», служившие ранее в ФСБ тоже склонны считать, что стрелял человек, прошедший «горячие точки». Он умеет владеть оружием и собой в экстремальной ситуации, но вряд ли профессиональный киллер. Не говоря уже о принадлежности к скинхедам.
Это может быть человек из так называемого «офицерского подполья». А может быть бывший сотрудник правоохранительных органов. Их любят нанимать на подобные преступления. Но это в том случае, если работал не одиночка.
Нельзя сбрасывать со счетов и версию, связанную с расследованием покушения на химкинского журналиста Бекетова. Хотя второй адвокат в деле считает, что Маркелов вряд ли накопал что-то серьезное, известно, что он вел собственное строительство. Оно было связано и со строительством автотрассы Москва-Петербург. А убивают чаще не за убеждения, а за большие деньги.
Олег ФОЧКИН.
Шок, смешанный с ужасом, — такие эмоции вызвало убийство, совершенное вчера днем в центре Москвы. На оживленной улице на глазах свидетелей были расстреляны адвокат и правозащитник Станислав Маркелов и журналистка “Новой газеты” Анастасия Бабурова. Маркелов представлял интересы семьи Эльзы Кунгаевой — жертвы полковника Буданова, освобожденного условно-досрочно на прошлой неделе. Как раз вчера на пресс-конференции адвокат рассказал о том, как планирует обжаловать решение суда.
По горячим следам родились две версии. Первая — убийство совершено с целью бросить тень на полковника Буданова (понятно, что он — лицо заинтересованное, но, очевидно, сам к преступлению непричастен). Вторая — убийство станет своего рода козырной картой для неких политических сил.
Картина преступления очень напомнила убийство губернатора Магаданской области Цветкова в октябре 2002 года. Тогда — оживленный Новый Арбат, теперь — чуть менее многолюдная Пречистенка. Киллер подошел к жертве сзади, выстрелил в затылок из пистолета с глушителем. Вторую пулю, тоже в голову, получила спутница Станислава Маркелова, Анастасия Бабурова, после того как попыталась задержать нападавшего (на момент подписания номера она находилась в реанимации 1-й горбольницы в критическом состоянии). Преступник выбрал идеальное место: жертвы в этот момент проходили мимо здания некоего фонда, где никого из сотрудников не было. Именно поэтому свидетелей не осталось. Выстрелов прохожие не слышали. Киллер (мужчина ростом 180 см, одетый в болоньевую черную куртку и зеленую шапочку) ушел пешком в сторону метро “Кропоткинская”. Уже потом женщина, увидев прохожих, метнулась в аптеку и попросила вызвать «Скорую».
Адвокат Маркелов возвращался после пресс-конференции, посвященной освобождению Буданова. На ней он в очередной раз заявил, что будет и дальше требовать отмены решения суда об освобождении Буданова из колонии.
— У меня даже возникло фантастическое предположение, не проплатили ли боевики освобождение Буданова, чтобы спровоцировать волну народного гнева в Чечне, — сказал юрист. По его словам, в адрес Кунгаевых поступают угрозы даже в Норвегии, где они сейчас проживают. Маркелов заявил, что будет добиваться отмены незаконного, по его мнению, освобождения Буданова. Одним из путей этого он назвал требование привлечь полковника к ответственности по ряду других тяжких преступлений, материалы которых фигурировали в его деле.
Теперь это придется делать другому адвокату.
Как рассказали “МК” в независимом пресс-центре, где Маркелов был за полтора часа до смерти, адвокат опоздал на пресс-конференцию примерно на 15 минут. Мероприятие длилось больше часа и закончилось в 14.15. Потом он разговаривал с журналистами, попрощался с нами и около 15.00 в хорошем настроении уехал.
По словам сотрудников пресс-центра, Маркелов очень резко отзывался о прокуратуре.
- Вообще, было страшно от того, что говорил Маркелов, - рассказали журналисты, присутствовавшие на пресс-конференции. – он говорил, что прокуратура нагло врет, и в выигрыше от этого только боевики. Он также вспомнил, что семье Кунгаевых продолжали угрожать даже после того, как они уехали заграницу.
- Он также рассказал, что отправил ходатайство председателю Верховного суда Лебедеву. 29 января он должен был получить ответ, - рассказали в пресс-центре. И снова выступить у нас.
Кстати, сотрудники пресс-центра, вспомнили, что Маркелов уже подвергался нападению:
- Станислав Юрьевич живет за городом. Около двух лет назад он вел какое-то дело. Неизвестные очень сильно избили его в подмосковной электричке.
Киллер поджидал Маркелова возле дома №1 на Пречистенке. Известно, что это высокий (около 180 см)молодой человек, одетый в черную болонmевую куртку и зеленую шапку. Он сделал несколько выстрелов из автоматического оружия в Маркелова. Кроме того тяжелое ранение получила 25-летняя журналистка Анастасия Бабурова. Адвокат умер на месте преступления.
Киллер спокойно вошел в метро и скрылся. Делом уже занимается группа Следственного комитета при прокуратуре.
Версий уже выдвигается множество.
Первая, которая у всех на виду, это месть сторонников Буданова, которые специально ждали его условно-досрочного освобождения, дабы не осложнять и без того сложное положение осужденного за убийство полковника. А потом отомстили адвокату, который не хотел успокаиваться. И место поэтому выбрано не случайно. О том, что пресс-конференция состоится в районе Пречистенки было хорошо известно. И отследить продвижение Маркелова не составило труда. Даже без предварительной слежки и подготовки.
Обратной стороной версии может быть убийство обозленных родственников чеченской девушки, которые таким образом решили выпустить пар и убили не сумевшего добиться нужного им решения адвоката. Впрочем, это довольно сомнительный вариант.
Но нельзя забывать и то, что Маркелов занимался множеством других дел. И убить его сразу после скандала с Будановым очень удобный момент. Буданов – первая версия, которая приходит в голову всем.
А Маркелов давно уже занимается делами против скинхедов и других правых. Более того, в апреле 2004 года, когда он занимался делом Буданова, на него напали в московском метро. Адвокат был избит и ограблен. Пятеро коротко-стриженных парней не церемонились с человеком. Которых защищал их врагов из «Антифа». Продолжал он это делать и в последнее время.
Почему бы им не воспользоваться моментом и сейчас. Хотя надо сразу признать – стрельба не методы ультра-правых. Они предпочитают ножи. Кстати, когда его избивали в тот раз, поводом для скинов тоже послукжило дело Буданова.
Еще одна версия можем быть связана с делом химкинского журналиста Бекетова, интересы которого также представлял Маркелов. Раз так жестоко расправились с журналистом, почему не могли сделать тоже самое с его адвокатом.
И конечно же нельзя забывать про экономические и хозяйственные дела, которые вел Маркелов. За деньги у нас убивают легко. А работал явно профессионал.
Но нельзя забывать и то, что Маркелов занимался множеством других дел. Более того, в апреле 2004 года на него напали в московском метро. Адвокат был избит и ограблен. Пятеро коротко стриженных парней не церемонились с юристом. Который защищал их врагов из движения “Антифа”. Продолжал он это делать и в последнее время. Почему бы националистам не воспользоваться моментом и сейчас! Хотя надо сразу признать: стрельба — не метод ультраправых. Они предпочитают ножи.
Еще одна версия может быть связана с делом химкинского журналиста Бекетова, интересы которого также представлял Маркелов. По данным “МК”, юрист вел свое расследование и даже упоминал вскользь, что добился некоторых успехов.
Как сообщила “МК” Наталья Эстемирова, руководитель чеченского общества “Мемориал”, адвокат незадолго до своей гибели получал СМС угрожающего содержания. “Конечно, я хорошо знала его, — сказала она. — Станислав вел тяжелые и опасные дела. Он был адвокатом Астемира Мурзалова, сына которого замучили в Октябрьском ГОВД. Благодаря Стасу был осужден один из палачей, которые в течение 2000 года творили беззаконие в Октябрьском ГОВД. Там были замучены и пропали без вести десятки людей. Он получал угрозы. И совсем недавно, когда он занимался делом Буданова, ему пришла эсэмэска. Вот ее текст: “Ты безмозглое животное. Опять влез в дело Буданова??!!! Придурок, не мог найти более спокойный способ самоубийства??? Иди быстрее в центр трансплантологии, может, твои внутренности там кому-нибудь пригодятся. Может, денег еще дадут. Ты, в натуре, решил этот год сделать лучше, освободив нас от своего присутствия”.
Эта угроза была не единственная. На форумах националистов Маркелову угрожали не раз и не два.
СПРАВКА "МК"
Станислав Маркелов — 34-летний президент Института верховенства права. В 1996 году окончил Московскую государственную юридическую академию, через год стал адвокатом Межреспубликанской коллегии адвокатов и членом Международного союза адвокатов и Международного клуба адвокатов. Институт Станислав Юрьевич возглавил в 2006 году.
Он неоднократно проводил правовые конференции, читал лекции в Берлине, Мальмо, Санкт-Петербурге, Москве, Киеве, Минске, на Северном Кавказе. Станислав Маркелов вел многие дела по терроризму и политическому экстремизму, защищал Михаила Бекетова (редактор “Химкинской правды”), офицера-подводника Александра Никитина, Андрея Соколова, Ларисы Щипцовой, Алексея Олесинова (Шкобаря). В начале 2005 г. довел до обвинительного приговора в Грозном уголовное дело по обвинению сотрудника ОМОНа Лапина (кличка Кадет), совершившего зверства в отношении мирных граждан. Лапин был приговорен к 11 годам лишения свободы. Занимался крупными социально-трудовыми конфликтами (беспорядки на Выборгском ЦБК, конфликт независимых профсоюзов с руководством “РЖД”, работа по анализу проекта нового Трудового кодекса, выигранные дела против строительных пирамид, защита прав соинвесторов и т.д.). До последнего времени представлял интересы потерпевших в уголовном деле по массовому милицейскому погрому в г. Благовещенске. Активно работал по делам, возбужденным Госнаркоконтролем (“огородное дело” Батуриной в Смоленской области). Еще одной жертвой покушения стала журналистка “Новой газеты” Анастасия Бабурова. Как нам рассказали в “Новой газете”, Анастасия писала преимущественно в рубрике “Общество”. Основной круг тем, которыми она занималась, — не женский: крайне левые оппозиционеры, антифашисты и националисты.
Последний материал Анастасии Бабуровой вышел позавчера и был посвящен приговору лидеру националистической группировки “Формат-18” Максиму Марцинкевичу, который получил три года колонии общего режима за разжигание национальной розни.
Адвокат получал СМС-ки с угрозами незадолго до своей смерти
Как сообщила МК Наталья Эстемирова, руководитель чеченского общества «Мемориал», адвокат незадолго до своей гибели получал СМС угрожающего содержания. «Конечно, я хорошо знала его. – сказала она. - Станислав Маркелов был адвокатом-правозащитником. Он вел тяжелые и опасные дела. Он был адвокатом Астемира Мурзалова, сына которого замучили в Октябрьском ГОВД. Благодаря Стасу был осужден один из палачей, которые в течение 2000 года творили беззаконие в Октябрьском ГОВД. Там были замучены и пропали без вести десятки людей. Он получал угрозы. И совсем недавно, когда он занимался делом Буданова, ему пришла СМС-ка. Вот ее текст: «Ты безмозглое животное. Опять влез в дело Буданова??!!! Придурок, не мог найти более спокойный способ самоубийства??? Иди быстрее в центр трансплантологии, может твои внутренности там кому-нибудь пригодятся. Может денег еще дадут. Ты в натуре решил этот год сделать лучше, освободив нас от своего присутствия»
Эта угроза была не единственная. СМС-ка пришла еще до того, как был выпущен Буданов, но после того, как адвокат подал свою жалобу и она еще не была отклонена.
Олег ФОЧКИН, Дарья ФЕДОТОВА, Марина Перевозкина
Отрывок из моей статьи в МК в завтрашнем номере, который, к сожалению, вышел не в таком виде.
«Мы рассматриваем все возможные версии, но основной остается связанная с работой убитых», - заявил «МК» руководитель Следственного управления СКП РФ по Москве Анатолий Багмет. – «Мы работаем по всем версиям, включая и националистическую, и все остальные, о которых, в том числе, уже написали СМИ».
- В состав следственной бригады включены наиболее опытные сотрудники. В помощь им прикомандированы следователи Главного следственного управления СКП РФ.
- Есть ли у следствия фоторобот или видеоизображение подозреваемого?
- Пока без комментариев. Следствие только началось, и любая информация, появляющаяся в открытых источниках может повредить расследованию. Но если фотография будет и СМИ, в том числе «МК» помогут нам ее разместить – мы будем очень признательны.
- Как Вы считаете, киллер хотел убить и адвоката и журналистку, или девушка была убита уже случайно, в ходе преступления?
- Случайных убийств не бывает. Дело возбуждено по факту убийства двух и более лиц. Об остальном пока говорить рано.
Тем не менее «МК» удалось поговорить с некоторыми оперативниками, которые сейчас занимаются этим делом. По их мнению, убийство вряд ли имеет отношение к националистам и скинхедам. Они, конечно, ненавидели адвоката Маркелова и сразу же после убийства разразились победными репликами в интернете. Но, как рассказал «МК» один из лидеров наци, вряд ли это могли сделать скины. Хотя сейчас основные группы вооружаются «стволами», но уж очень профессионально сработал убийца. Это не наша работа, Явно стрелял кто-то из «спецуры» (то есть спецназовец).
За совершение преступления разыскивается мужчина, которому около 30 лет, худощавого телосложения, ростом 175-180 см.
Оперативники обращают внимание на неадекватное поведение киллера. По их словам, он не собирался убивать девушку в самом начале. И только когда она вскрикнула и сделала движение в его сторону выстрелил. Не похоже на профессиональное действие и его поведение до убийства. Он даже заходил в зал, где проходила пресс-конференция. Следователи вчера опрашивали журналистов, которые были на встрече с Маркеловым.
Да и потом он пошел в метро. То есть скорее всего действовал один. Маску одел в последний момент. То есть засветился как только мог. Убийцы-профи так не работают.
«Возможно, он был под действием каких-то таблеток, поэтому и был так спокоен, - считают наши собеседники. – Он вряд ли имеет прямое отношение к Буданову. Может быть какой-то сумасшедший, прошедший «горячие точки» и решивший действовать на свой страх и риск. Отсюда и умение стрелять. Да и оружие он мог привезти с войны.
Но пока идет только накопление информации, и говорить о чем-то конкретном преждевременно. Слишком мало информации и об убитом адвокате, и о журналистке и тех темах, на которые она писала».
Эксперты «МК», служившие ранее в ФСБ тоже склонны считать, что стрелял человек, прошедший «горячие точки». Он умеет владеть оружием и собой в экстремальной ситуации, но вряд ли профессиональный киллер. Не говоря уже о принадлежности к скинхедам.
Это может быть человек из так называемого «офицерского подполья». А может быть бывший сотрудник правоохранительных органов. Их любят нанимать на подобные преступления. Но это в том случае, если работал не одиночка.
Нельзя сбрасывать со счетов и версию, связанную с расследованием покушения на химкинского журналиста Бекетова. Хотя второй адвокат в деле считает, что Маркелов вряд ли накопал что-то серьезное, известно, что он вел собственное строительство. Оно было связано и со строительством автотрассы Москва-Петербург. А убивают чаще не за убеждения, а за большие деньги.
Олег ФОЧКИН.
понедельник, 19 января 2009
09:47
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
Да и день был немного сказочным)
Мишка просто огромный. Метра 4 как минимум.
А у писающего мальчика оторвалась струя)
Ледяные урны стоят по всему парку. Но в них лежит только снег...
Русалочка смотрится особенно одиноко на фоне новостроек.
А Венера Милосская везде хороша))
Маленький кусочек Лондона...
воскресенье, 18 января 2009
18:15
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
Ходили мы в субботу в аптекарский огород, то есть ботанический сад МГУ, где сейчас проходит выставка ледяных скульптур. Неожиданно получили удовольствие)
Началось все со сказочных деревьев
... и сосулек рядом с зелеными листьями
а это памятник калитке
ну а потом появились и скульптуры. Первым попался лебедь
за ним роскошная ваза с цветами
и с фруктами вмороженными в лед
а на Барби было просто холодно смотреть(
Началось все со сказочных деревьев
... и сосулек рядом с зелеными листьями
а это памятник калитке
ну а потом появились и скульптуры. Первым попался лебедь
за ним роскошная ваза с цветами
и с фруктами вмороженными в лед
а на Барби было просто холодно смотреть(
пятница, 16 января 2009
09:52
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
четверг, 15 января 2009
Продолжаю птичью серию)
Это снова Родос. Гостья на соседнем балконе.
А этот баклан мирно покачивался на волнах среди серфингистов и чувствовал себя настоящим хозяином.
Видимо, этот петух окучивал кур, которые потом несли яйца для нашего ресторана))
А этот павлин жил в одном из горных монастырей и вел себя не очень прилично прилюдно залезая клювом в собственный зад.
\
Съемки его приятеля стоили мне забытой панамы. Впрочем, не жалею)
А дамы тем временем дрыхли на соседней сосне.
Это снова Родос. Гостья на соседнем балконе.
А этот баклан мирно покачивался на волнах среди серфингистов и чувствовал себя настоящим хозяином.
Видимо, этот петух окучивал кур, которые потом несли яйца для нашего ресторана))
А этот павлин жил в одном из горных монастырей и вел себя не очень прилично прилюдно залезая клювом в собственный зад.
\Съемки его приятеля стоили мне забытой панамы. Впрочем, не жалею)
А дамы тем временем дрыхли на соседней сосне.
вторник, 13 января 2009
Начинаю новую серию. Птичью))) Надо было найти несколько своих фотографий птиц для дочки в школу. И тут обнаружилось, что у меня их привеликое множество. И есть довольно интересные. Посему решил кое-что по частям выкладывать. Ну что, начнем?
Это гнездо ласточек было в моей гостинице на Родосе. Птенцы очень ждали прилета мамы) или папы))
Росли они у нас на глазах. И за две недели превратились в обычных птичек, и даже полетели.
А это два голубка на мечети в Родосе. Некоторые меня даже спрашивали: они живые?))
Сорока и ее гнездо в 100 метрах от берлинского телецентра. Март 2007 года.
Все те же птенчики...
Это гнездо ласточек было в моей гостинице на Родосе. Птенцы очень ждали прилета мамы) или папы))
Росли они у нас на глазах. И за две недели превратились в обычных птичек, и даже полетели.
А это два голубка на мечети в Родосе. Некоторые меня даже спрашивали: они живые?))
Сорока и ее гнездо в 100 метрах от берлинского телецентра. Март 2007 года.
Все те же птенчики...
А это продолжение родосской серии. Но уже не с кошками.)
молоденькая черепаха Карета-карета
И огромный, но очень красивый паук
А щенок сладко посапывал в прокате мотоциклов и мотороллеров.
Этот шпиц так и ехал с хозяином)
чертополох, как символ свободы и неповиновения
просто развалины древнего храма...
а это заповедник бабочек... Уникальное место. Внизу, если присмотреться, можно заметить краба, который на этих бабочек с удовольствием охотится.
молоденькая черепаха Карета-карета
И огромный, но очень красивый паук
А щенок сладко посапывал в прокате мотоциклов и мотороллеров.
Этот шпиц так и ехал с хозяином)
чертополох, как символ свободы и неповиновения
просто развалины древнего храма...
а это заповедник бабочек... Уникальное место. Внизу, если присмотреться, можно заметить краба, который на этих бабочек с удовольствием охотится.
В основном это кошки острова Родос, которых я встретил в 2007 году
Но первыми попались тунисские кошки
а эта кошка с Родоса никак не хотела отходить от моего сына.
данный персонаж входил в число 17 кошек одной знаменитой на Родосе кофейни. Они стали символом этого места. А на выходе стоит копилка, куда можно положить денежку на кошачье содержание
А этот котенок жалобно пищал на самой вершине древней крепости. Пришлось его снимать...
Впрочем, арзамасские кошки совсем не хуже. Только более голодные.
Но первыми попались тунисские кошки
а эта кошка с Родоса никак не хотела отходить от моего сына.
данный персонаж входил в число 17 кошек одной знаменитой на Родосе кофейни. Они стали символом этого места. А на выходе стоит копилка, куда можно положить денежку на кошачье содержание
А этот котенок жалобно пищал на самой вершине древней крепости. Пришлось его снимать...
Впрочем, арзамасские кошки совсем не хуже. Только более голодные.
пятница, 09 января 2009
Король ужаса, родоначальник детектива, мастер готического рассказа, замечательный поэт. Литературный критик и редактор — все эти эпитеты относятся к одному человеку — Эдгару Аллану По, чье 200-летие мы отмечаем 19 января.По был одним из первых американских писателей, кто создавал свои произведения в виде коротких рассказов, и считается создателем детективно-фантастического жанра в литературе. Эдгар По был первым среди известных американских писателей, которые пытались заработать себе на жизнь только литературным ремеслом. О нем написано множество статей и книг, где его выставляют, то злодеем, то мистиком, то жертвой, то гением. Так каким же он был на самом деле?
Эдгар родился в 1809 году в Бостоне, где его мать и отец играли в ту пору в труппе местного театра. Это был красивый маленький крепыш с большими темно-серыми глазами на улыбчивом личике, обрамленном вьющимися темно-каштановыми волосами. Его сестра Розали, еще не покидавшая рук матери, появилась на свет в 1810 году. Третий и самый старший в семье ребенок, Уильям Генри Леонард По, был вскоре после рождения отдан на попечение деда по отцовской линии, "генерала" Дэйвида По, и жил вместе с ним в Балтиморе.
Элизабет Арнольд (По), выросла в английской актерской семье (ее родители тоже служили актерами — в лондонском “Ковент–Гардене”), и рано вышла на сцену, с десяти лет появляясь в детских ролях под заботливым присмотром овдовевшей к тому времени матери.
Отец Эдгара — американец ирландского происхождения. В юности Эдгар станет придумывать себе разные мифические родословные. Самая замечательная из них (в которой уже проявилась некая тяга к чудовищным крайностям) делает его потомком величайшего из предателей — генерала Бенедикта Арнольда.
Смесь двух кровей — английской и американской (хотя, по сути, это была одна кровь, которую политики попытались разделить) — оказалась для Эдгара вдвойне нездоровой, ослабленной: оба родителя его страдали чахоткой. Дэвид По — весьма посредственный актер — скоро исчезает и с жизненной сцены: то ли умирает, то ли просто бросает жену с детьми, когда третьему из них еще только предстоит родиться. Миссис По вынуждена оставить старшего сына у родственников, а сама вместе с годовалым Эдгаром перебирается на Юг и продолжает играть, дабы заработать на пропитание. В Норфолке (Виргиния) появляется на свет Розали По — Элизабет почти до родов занята в спектаклях (напомним, что в Бостоне она вышла на подмостки всего через три недели после рождения Эдгара). Потом семья перебралась в Ричмонд, и тут нищета и недуг быстро скрутили миссис По. Правда, поклонники таланта Элизабет, вернее, поклонницы окружили ее заботой и как могли облегчали ее страдания. Эдгар остался круглым сиротой в неполные три года. Сразу после кончины Элизабет, той же ночью, две сердобольные дамы забрали детей из убогой каморки к себе.
Мальчика принял и усыновил зажиточный купец из Виргинии Джон Аллан. Аллан, волей случая сделавшийся воспитателем Эдгара, был шотландским коммерсантом, который перебрался в Ричмонд, где и стал совладельцем торговой табачной фирмы. Семья не жалела средств на его воспитание: его одевали «как принца», у него была своя лошадь, свои собаки, свой грум.
Его покровители своих детей не имели. Фрэнсис Аллан полюбила Эдгара - ребенок был очень красив, он и прежде приводил в восторг подруг и почитательниц миссис По. Что касается Джона Аллана, то он прежде всего желал угодить супруге — только оттого и принял в дом мальчика, но усыновить его законным образом так никогда и не согласился. Аллан был сухим и жестким человеком, а годы, всякого рода испытания — да и богатство — мало–помалу сделали из него тирана. К обоюдному несчастью, характеры Джона Аллана и Эдгара оказались абсолютно несовместимыми.
Эдгар развился рано; в пять лет он читал, рисовал, писал, декламировал, ездил верхом. В школе легко поглощал науки, приобрёл большой запас знаний по литературе, особенно английской и латинской, по всеобщей истории, по математике, по некоторым отраслям естествознания, таким, как астрономия, физика. Физически Эдгар был силён. Характер будущего поэта с детства был неровный, в его поведении было много странного. С ранних лет Эдгар любил производить психологические опыты над собой и другими.
Эдгар родился в Бостоне, но рос южанином и в душе всегда им оставался. Многие его нападки на демократию и прогресс, на веру в способность народов к совершенствованию объясняются тем, что он был настоящим “джентльменом с Юга”. Некоторые примечательные особенности южной жизни не могли не повлиять на его воображение: чернокожие кормилицы, рабы, прислуживающие в доме, фольклор с его привидениями, рассказами о кладбищах, о покойниках, которые бродят по лесам. Он жадно впитывал в себя все эти фантастические истории.
В 1815 году Аллан, его жена и их воспитанник поплыли в Англию и Шотландию. Аллан хотел укрепить и расширить свои деловые связи, а также повидать многочисленных родственников. Эдгар какое–то время прожил в Эрвине (Шотландия), а потом перебрался в Лондон в дорогой пансион, где он проучился пять лет. Из школьных воспоминаний 1816—1820 годов суждено было родиться той странной и таинственной атмосфере, что царит в начале “Уильяма Уильсона”. Повлиял на него и шотландский фольклор. Настанет день, когда он напишет: “Весь мир — сцена, необходимая лицедейке–литературе”.
По возвращении Алланов в 1820 году в Штаты Эдгар поступил в колледж в Ричмонде, который кончил в 1826 году. Он прыгал выше и дальше всех, умел бить или быть битым — как повезет. Он покровительствует маленькому Бобу Салли, защищает его от старших ребят, помогает готовить уроки. Порой он куда–то исчезает и часами пропадает: в тайне от всех сочиняет первые стихи, переписывает их красивым почерком набело и прячет в укромное место — поглощая при этом хлеб с мармеладом.
Стихи посвящались девочкам, прежде всего ученицам известной элитарной школы. Сестра Эдгара Розали — она тоже воспитывалась в одной из ричмондских семей — служит посредницей, помогая посланиям попасть в руки красавиц. А еще Эдгар поразил товарищей и учителей, проплыв шесть миль против течения по реке Джеймс, и на один день сделался истинным героем.
Именно тогда он познакомился с “Еленой” — своей первой и недостижимой любовью. Миссис Джейн Стэнард, молодая мать одного из школьных товарищей, стала для него предтечей будущей любви. «Елена, красота твоя, / Как челн никейский легкокрыла...». В 1824 году она умерла — в тридцать один год. Существует некая “бессмертная легенда”, согласно которой Эдгар ночами приходил на могилу “Елены”. Эдгар охладел к шалостям, все его товарищи заметили это, не подозревая о причине, и лишь много лет спустя, когда узналось, кем он в действительности стал, былые друзья наперебой принялись вспоминать о том периоде в своих мемуарах и письмах.
Джон Аллан сделался миллионером, унаследовав дядюшкино состояние. А Эдгар потерял последнюю надежду на усыновление. Джон Аллан начал понимать, что значит иметь в доме поэта — или человека, желавшего стать поэтом. Он мечтал сделать из Эдгара адвоката или хорошего коммерсанта — как он сам. В те дни маркиз де Лафайет по случаю пятидесятилетия Войны за независимость задумал объехать места своих боевых подвигов. Эдгар с товарищами организовали почетную гвардию — одетые в военную форму и вооруженные мальчишки сопровождали французского генерала.
Эдгар вновь влюбился в молоденькую девушку с локонами — Сару Эльмиру Ройтер. Эльмира весьма пылко отвечала на чувства Эдгара. Но в планы отчима не входила женитьба Эдгара на Эльмире. Он имел беседу с мистером Ройтером, и письма Эдгара к Эльмире перехватывались, а девушку со временем заставили поверить, будто возлюбленный забыл ее, и согласиться выйти замуж за некоего Шелтона.
В феврале 1826 года, Эдгар прощается с приемными родителями и отправляется на учебу в университет. Студенты, как правило дети из богатых семей, картежничали, бражничали, устраивали дуэли, делали долги, уверенные, что родители в конце учебного года их погасят. Джон Аллан посылал Эдгару гроши. А юноша пытался жить так же, как и товарищи. По играл, проигрывал и пил. А у него была гиперчувствительность и дурная наследственность. Достаточно было выпить стакан рома, что, как правило, делалось залпом. Хорошо известно, что от одного стакана он впадал в состояние исключительного умственного просветления: превращался в блестящего собеседника, «“гения на миг». От второго стакана Эдгар совершенно пьянел. Но учился он блестяще. Без труда говорил на классических языках и переводил с них, выучивал уроки, пока кто–нибудь из товарищей читал вслух, и завоевывал авторитет у преподавателей и студентов. Но карточные долги Эдгара достигли значительной суммы, а Аллан, придя в бешенство, наотрез отказался оплатить их. В те времена из–за неуплаченного долга можно было угодить в тюрьму или оказаться выдворенным из штата, где долг был сделан. Эдгар разломал всю мебель в своей комнате и возжег прощальный костер (шел декабрь 1826 года). Домой он ехал вместе с товарищами по университету — для них начинались каникулы.
Аллан возражал против возвращения Эдгара в университет. В ответ Эдгар тайком написал в Филадельфию, пытаясь договориться о месте. Узнав об этом, Аллан дал ему двенадцать часов на размышления. Эдгар ушел из дома, хлопнув дверью. Затем написал из трактира письмо с просьбой передать ему баул с вещами, а также деньги на билет в Нью–Йорк. Аллан не ответил. Помогла «мама». Эдгар сел на корабль и отправился в Бостон. Там, благодаря случайно завязавшейся дружбе с молодым владельцем типографии, опубликовал свою первую книгу — «Тамерлан и другие стихотворения» под псевдонимом «Бостонец». В предисловии он утверждал, будто все стихотворения были им написаны, когда ему еще не исполнилось четырнадцати лет. Книгу никто не покупал. И началась нищета.
Эдгар поступил солдатом в армию под вымышленным именем. Службу он нёс около года, был у начальства на хорошем счету, и даже получил чин сержант-майора. Так ему удалось собрать материалы для будущего «Золотого жука» — пригодились живописные декорации, окружавшие форт Моултри в Каролине.
В конце 1829 года в Балтиморе был вторично издан сборник стихов По под его именем, озаглавленный «Аль-Аарааф, Тамерлан и малые стихотворения».
Солдат Эдгар А. Перри — под этим вымышленным именем он завербовался — службу нес безукоризненно и вскоре был повышен в звании до сержант–майора. Эдгар подписал контракт на пять лет, и оставалось еще три года службы. И юноша обратился к Аллану с просьбой известить военное начальство о своем согласии на увольнение воспитанника в запас. Вскоре Эдгар получил перевод в Виргинию.
Нужда давила, и Эдгару в конце концов пришлось переехать к своей тетушке Марии Клемм, вместе с которой жили также его бабушка по отцу миссис Дэвид По, его старший брат (персонаж смутный: он умер двадцати пяти лет от роду, на нем семейная наследственность сказалась самым быстрым и роковым образом) и дети миссис Клемм, Генри и маленькая Вирджиния. Именно с последней связана будет сложная и так никогда и не разрешенная загадка в жизни поэта.
Миссис Клемм стала в полном смысле слова ангелом–хранителем Эдгара, его настоящей матерью (он так и называет ее в одном из сонетов), его «Мадди» — в самые черные часы и в самые мучительные годы. Теперь у Эдгара было прибежище — мансарда, которую он делил с умирающим от чахотки братом. Он мог спокойно писать и пытаться завязать связи с издателями и критиками.
Аллан приветствовал его компромиссное решение поступить в престижную военную академию в Вест-Поинте.
В марте 1830 года, по ходатайству Аллана, Эдгар был принят в число студентов, хотя по возрасту не подходил. «Мама» Фрэнсис Аллан умерла, пока он оставался в казарме. Письмо Аллана пришло слишком поздно, и воля умирающей не была исполнена, а она до самого конца молила привести к ней Эдгара. Он пришел лишь на ее могилу (которая оказалась совсем близко от могилы «Елены» и, не выдержав, потерял сознание. Чернокожим слугам пришлось на руках нести его до экипажа.
Нормальным порядком покинуть ненавистную академию он не мог. Между тем до него дошли известия о новом браке Джона Аллана. Эдгар слыл блестящим учеником, а посему пришлось избрать путь дисциплинарных нарушений: прогулы занятий или религиозных служб. В итоге 19 февраля 1831 года он, завернувшись в кадетский плащ, с которым отныне не расстанется до конца дней своих, сел на корабль и отправился в Нью–Йорк. На поиски счастья и — себя самого. .
И вновь рассорился с Дж. Алланом. В Нью-Йорке Эдгар издал третий сборник стихов, названный, однако, «вторым изданием». Средства на издание были собраны подпиской; подписались многие товарищи из академии, ожидающие, что найдут в книге те стихотворные памфлеты и эпиграммы на профессоров, которыми студент Аллан-По стал известен в школе. Но им пришлось разочароваться. Покупателей у книги, оценённой в два с половиной доллара, не нашлось.
В 1831 году ему пришлось обращаться к приёмному отцу, чтобы тот выдавал денежные пособия. Это самый тяжёлый период для Эдгара По. Летом 1831 года Эдгар жил в Балтиморе у тёти Клемм, матери той Виргинии, которая стала женой поэта (хотя ей было всего девять лет). По английским источникам По женился в 1836 году на Виргинии Клемм. Ему было 27, ей 13.
И началась полная лишений и страданий жизнь литератора и журналиста, создавшего образ того По, которого знает весь мир.
Олег ФОЧКИН.
четверг, 08 января 2009
21:49
Доступ к записи ограничен
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра